Genuss-Specht im Mühlviertel

Die BezirksRundschau sucht gemeinsam mit „KultiWirte“ 80 Genuss-Spechte, die im Zeitraum von April bis September 2014 ausgewählte Gasthäuser in den Kategorien Ambiente, Regionalität, Service und Essen bewerten und einen Erlebnisbericht abgeben. Über die bewerteten Restaurants wird hier auf dieser Seite direkt von den Genuss-Spechten aus dem jeweiligen Bezirk berichtet.

Wie werde ich Genuss-Specht?

Wer Genuss-Specht werden möchte hat die Möglichkeit sich ab 27.2. auf www.kultiwirte.at zu bewerben. Aus allen Bewerbungen werden von „Kultiwirte“ die 80 Genuss-Spechte ausgewählt!
Beteiligen Sie sich an dieser tollen Aktion.

Vor dem offiziellen Beginn Aktion ab 27.2. haben Sie als Regionaut exklusiv die Möglichkeit, Genuss-Specht zu werden. Schicken Sie dazu bitte ein kurzes E-Mail an avoura@bezirksrundschau.com.

Hier geht es zum aktuellen Bewertungsbogen für Genuss-Spechte! (ab 27.2.)

Genuss-Specht Mühlviertel

Beiträge zum Thema Genuss-Specht Mühlviertel

Saiblingsfilet auf Kürbiskraut mit Petersilienkartoffeln

Zutaten: für 4 Personen: 8 Saiblingsfilets 50 dag Kürbis 1 Zwiebel 1 EL Paprika edelsüß 1 Bund Dille 1/8 l Schlagobers 1/8 l Suppe Zucker Mehl 1 EL Salz Kartoffeln Petersilie Butter Salz Zubereitung: Kürbiskraut und Saiblingsfilet: Kürbis schälen, grob raspeln, in einem Topf mit Zwiebel glasig rös-ten, mit Zucker etwas karamellisieren, anschließend paprizieren, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe aufgießen und weich dünsten. Mit Dille und Schlagobers abschmecken. Saiblingsfilets mit Salz würzen,...

OÖ
Wels & Wels Land
Genuss-Specht Hausruckviertel

Rezept: Filetierte Donauzander auf Kürbis-Mostrisotto

Zutaten: 1 ½ Tassen Risottoreis 1 Hokkaido-Kürbis ca. ¾ lt Gemüsesuppe ca. 1/8 lt Speckbirnmost 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Öl 1 EL gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Estragon) 2 EL geriebener Parmesan frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Butter 2 EL geschlagenes Obers 80 dag Donauzanderfilets Salz, Pfeffer aus der Mühle Mehl zum Wenden Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung: Den gewürfelten Zwiebel in Öl anschwitzen, den würfelig geschnittenen Kürbis und den Reis dazugeben und kurz glasig...