Gewürzkreationen

ROHRBACH-BERG (anh). Während draußen noch Schnee und Eis regieren, duftet es in Lanzerstorf bereits nach Kümmel, Thymian oder Rosenblüten. Regelmäßig zieht sich dort Martin Thaller in einen Gewürzraum zurück, manchmal auch gemeinsam mit seinen Töchtern. Der Küchenchef des Curhauses Bad Mühllacken nimmt sich seit 2016 speziell des Themas Gewürze an. Das Ergebnis ist eine Serie mit ausgewählten Mischungen. Die hochwertigen Gewürze dafür bezieht er von einer Salzburger Firma. "Angefangen hat es...