Wenn Getreide krank macht
SCHALCHEN (ebba). Viele Lebensmittel enthalten Gluten, aber nicht jedermann verträgt es. "Zölliakie" ist eine Unverträglichkeit gegenüber Klebereiweiß, das in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist. Das Gluten im Getreide schädigt die Dünndarmschleimhaut und es können Mangelerscheinungen wie schlechte Blutwerte und Müdigkeit auftreten. Symptome für Zölliakie sind Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder auch Kopfschmerzen nach dem Genuss von...