Käseolympiade

Beiträge zum Thema Käseolympiade

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Gold, Silber und Bronze für Käse von der Engalm

VOMP/ENGALM (fh). Bei der kürzlich durchgeführten Käseolympiade in der Gemeinde Galtür kamen Käseliebhaber wieder voll auf ihre Kosten. Unzählige Käsesorten wurden kredenzt, verkostet und auch von der strengen Jury bewertet. Die Agrargemeinschaft Engalm mit GF Florian Thaler, darf sich über eine äußerst erfolgreiche Teilnahme bei der Käseolympiade freuen. "Wir haben bei der diesjährigen Käseolympiade für unser Hauptprodukt, den Bergkäse, eine Goldmedaille erhalten. Für uns sicherlich die...

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Junger Zillertaler Senner erfolgreich

ZILLERTAL/GALTÜR (red). Der junge Zillertaler Käser Benni Schmidhofer hat heuer das erste Jahr auf der Niederkaseralm die Milch zu Käse und Butter verarbeitet. Die Niederkaseralm am Ende des Kurzen Grundes in der Kelchsau ist eine der größten Milchalmen im Tiroler Unterland. Bei der 20. Almkäseolympiade in Galtür wurde der Käse von der Niederkaseralm mit 2 Medaillen ausgezeichnet. „Es war eine große Herausforderung für mich, da man ja nie genau weiß, was auf einem zukommt – die Milch ist...

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