Landgasthaus halusa

Beiträge zum Thema Landgasthaus halusa

Kristina und Helmut Berger haben den Großteil ihrer urigen Gaststube restauriert. 2018 holten sie Platz 3 bei der Kulti-Wirte-Wahl. | Foto: Auer

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„Mit 08/15 machst heute keine Meter mehr“

Gastronomie im Umbruch: Warum es das typische Wirtshaus heutzutage schwerer habe als früher. STEYR & STEYR-LAND. Seit 1926 ist das Gasthaus Berger – das „Binbanberger“ – ein Familienbetrieb. Übernommen haben es Kristina und Helmut Berger 2013. Sie leben die traditionelle Wirtshauskultur – nur ein bisserl anders: Aus den gerade weich gekochten Erdäpfeln werden hausgemachte Pommes, dazu gibt's ein klassisches Wiener Schnitzerl. Und ganz wichtig: kein Dosensalat. Zu späterer Stunde gesellt sich...

OÖ
Steyr & Steyr Land
Lisa-Maria Auer

Aufgetischt, oder: Pimp deine Bratwurst

Tipp für den Bratwürstel-Klassiker einmal anders: „Kalbsbratwürste mit Dijonsenf-Püree und Paprikakraut“. SIERNING. Die einen schwören an Weihnachten auf Fisch oder Truthahn, die anderen bleiben der Bratwürstel-Tradition treu: „Dass es in vielen Haushalten Bratwürstel zu Weihnachten gibt, liegt daran, dass früher um diese Jahreszeit vermehrt geschlachtet wurde, weil es im Sommer weniger Kühlmöglichkeiten gab. Das Produkt war einfach vorhanden – und viele bleiben dieser Tradition treu. Damit die...