Mautner Markhof Gasse

Beiträge zum Thema Mautner Markhof Gasse

Hier herrscht noch betriebliches Leben im verbliebenen Rest der Firma
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Kaum eine Firma, die so sehr mit Simmering verbunden wurde und wird
Simmering und Mautner-Markhof

Was da nicht Alles im Produktionsprogramm steht: Bier, Hefe, Spirituosen, Essig, Senf... und Alles von Mautner-Markhof. Allerdings ist dieses Programm lange nicht mehr so umfangreich, und so sind auch Teile des Betriebes im Laufe der Jahre entbehrlich geworden. Historisch Wertvolles blieb aber ebenso erhalten wie noch genützte Betriebsteile. Und auf den freigewordenen Flächen wurden auch zahlreiche Wohnhäuser mit Infrastruktur, Geschäfte und Arztpraxen errichtet. Die ehemalige Hauptstraße des...

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Die Zutaten für den Estragon Senf zeigt Geschäftsführer Jürgen Brettschneider in der Simmeringer Produktion.
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Essig und Senf wie zu Großmutters Zeiten

Ein Lokalaugenschein in der Produktion der Simmeringer Firma Mautner Markhof. SIMMERING. In der Mautner-Markhof-Gasse 39-41 wird auch heute noch Senf und Essig produziert. "Wir verwenden die Originalrezepte für unsere Produkte", verrät Geschäftsführer Jürgen Brettschneider das Geheimnis seines Erfolgs. "Deshalb schmeckt der Erdäpfelsalat noch wie bei der Großmutter." Der Hesperiden-Essig stand am Beginn der Erfolgsstory. Ursprünglich wurde Apfelsaft dazugegeben, um ihn ein wenig milder zu...

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Der Kastanienhof | Foto: Gerhard Krause
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Die Geschichte des Kastanienhofs

Das Gebäude in der Mautner Markhof Gasse 40 ist der Rest des Thurnhofs, der ehemals Sitz der Grundherrschaft war. Auch diente er als Filialkloster der Himmelpförtnerinnen, ein Frauenkloster, das in der Innenstadt beheimatet war. Der Hof hinter diesem Gebäude wurde zu Mautners Zeiten nach den dort wachsenden Bäumen Kastanienhof genannt. Er wurde von beiden seiten von Wirtschaftsgebäuden begrenzt. Das linke hieß Florianitrakt. Die Brauerei, die ursprünglich von den Nonnen und später von den...

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