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PERLHÜHNER
Die Perlhühner sind eine Familie der Hühnervögel (Galliformes), die vier Gattungen mit insgesamt sechs Arten umfasst. Als Stammform der Hausperlhühner gilt die Form Numida meleagris (Helmperlhuhn). Perlhühner haben ein ausgeprägtes Bewegungsbedürfnis und können sehr durchdringend schreien. Sie sind sehr nervös und scheu. Das Fleisch ist zart, mit leichtem Wildgeschmack durchzogen, außerdem sehr fettarm, aber proteinreich. Ihr Körper ist von einem glatten, blaugrünen Gefieder bedeckt. Jede Feder...