Saucen

Beiträge zum Thema Saucen

Türkisch-Tiroler Sauce für Genießer

Avci Bektas, Inhaber der Imster Pizzeria "Della Casa", hat sich mit der Kreation von Saucen ein zweites wirtschaftliches Standbein geschaffen, das zudem ein Sinnbild für grenzüberschreitenden Geschmack darstellt. Aus einen ursprünglich türkischen Rezept für Kebabsauce hat der findige Gastronom mit regionalen Tiroler Kräutern einen Sauce auf Joghurtbasis kreiert, die sich seit geraumer Zeit einer enormen Nachfrage erfreut. Mit der Firma "mySauce" hat Bektas nun die Produktion und den Vertrieb...

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  • Imst
  • Clemens Perktold
Testburger mit Black-Angus-Beef, Käse, Speck, gerösteten Zwiebeln, Salat, Tomate und "Stubb's Smokey Mesquite"-Sauce im frisch aufgebackenen Resch&Frisch-Bun mit selbst gemachter Knoblauch-Kräuterbutter
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Bacon-Cheseburger im Saucentest

Premiumsaucen schmecken intensiv, lenken aber nicht vom Fleisch ab. Obwohl der Satz "gutes Fleisch braucht keine Sauce" oft fällt, sind verschiedene Saucen beim Grillen einfach nicht wegzudenken. In jedem Supermarkt findet man eine Fülle aus den verschiedensten Mixturen. Unterschiede findet man hier nicht nur beim Preis. Ein Blick auf die Zutaten lohnt sich: Der Verzicht auf Glutamat und Konservierungsstoffe hat nicht nur gesundheitliche Vorteile. Auch beim Geschmack ist der Unterschied enorm....

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  • Arno Cincelli

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