23
3
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)
Der Schwarze Holunder wird ein Strauch oder auch ein Baum von etwa 7 m Höhe und die Blütezeit ist Juni. Es gibt aber auch noch im Herbst erblühende Holundersträuche. Anzutreffen ist der Schwarze Holunder bei Hecken, nahe Bachufern, an Waldrändern oder im Ödland. Der Schwarze Holunder wurde bereits in der Jungsteinzeit genutzt und dennoch ist diese Pflanze nie wirklich eine Kulturpflanze geworden. Da in der heutigen Zeit mit mehr Umweltverschmutzung und Stickstoffanreicherung im Boden,...