So kocht Oberösterreich

Beiträge zum Thema So kocht Oberösterreich

Mahlzeit! In der Herbstzeit darf es gerne ein bisschen deftiger werden – wer es mag, auch ohne Wild. | Foto: Constance Haslberger

Rezept: Geschmortes Rindfleisch mit Blaukraut und Erdäpfelpürree

Herbstzeit ist Wildzeit! Wer aber auf Reh verzichten will, für den hat die BezirksRundschau ein köstliches Rezept mit Rind. Keine Sorge: Genuss ist auf jeden Fall gegeben. Geschmortes Rindfleisch Zutaten: 1,20 kg Rindfleisch (z.B. Schulterscherzel) 20 dag Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie) 10 dag Zwiebeln 1/4 l Rotwein 1/2 l Suppe oder Wasser Salz, Pfeffer Fett zum Anbraten Zubereitung: Zwiebel und Wurzelgemüse schneiden. Rindfleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und scharf anbraten....

OÖ
Grieskirchen & Eferding
Julia Mittermayr

Arbeiten im Team: Für den Beruf als Koch sind fachliche und soziale Kompetenzen gefragt. | Foto: Panthermedia_net/goodluz/Fotolia

Die Profis in der Küche

Köche und Küchenchefs: Fachkräfte im Gastronomiebereich werden laufend gesucht. BEZIRKE. Mit Lebensmitteln arbeiten, kreativ sein, sich mit Rechtsgrundlagen auskennen – die Arbeit als Koch ist ein Allroundjob. Für den Beruf in der Küche sind nicht nur Kochkenntnisse gefragt, sondern auch Know-how in der Betriebswirtschaft, Dekoration, Logistik und Gastronomie. "Zwei Wege gibt es bei der Ausbildung: die Lehre oder eine berufsbildende Schule wie Hotelfachschule oder Höhere Lehranstalt für...