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So gelingt ein Heringssalat mit regionalem Fisch
VILLACH, OSSIACH (ak). Zum Fasching gehören nicht nur die lustigen Faschingssitzungen, sondern auch ein typischer Heringssalat. Wer allerdings wert auf regionalen Fisch legt, muss sich schon ganz genau umschauen. Regionaler Fisch Die WOCHE hat bei Gerhard Satran, Inhaber der Stiftsschmiede in Ossiach und Experte für Rezepte mit regionalen Fisch nachgefragt und für Sie ein Rezept für einen Heringssalat nach "Kärntner Art" erhalten. Zubereitet hat dieses Rezept Sinja Proprentner aus Villach, die...