Hildegard Bingen-Gewürzkeks vom Weltladen Baden
Zutaten: 330 g frisch gemahlenes Dinkelmehl 160 g Butter 80 g Vollrohrzucker 2 Eier 50 g gemahlene Mandeln (lass ich meistens weg) 15 g Muskatnuss frisch gerieben 15 g Ceylonzimtpulver 4 g Gewürznelkenpulver Zubereitung: Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten, ca. ½ Std. rasten lassen und danach entweder ausstechen oder schneiden, bei 160°C Umluft ca. 15 min backen. Nicht mehr als 5 – 8 Kekse pro Tag!!!
