Agrarmarketing Tirol

TIROL (cia). Besonders regional und saisonal ist das "Tiroler Almschwein". Dabei handelt es sich um ein Projekt, das von der Agrarmarketing Tirol im siebten Jahr durchgeführt wird. Nur für fünf bis sechs Wochen ist das Fleisch der ca. 230 Tiere, die zu Sommerbeginn als Ferkel auf 16 ausgewählte Almen getrieben worden sind, erhältlich. "Noch regionaler als beim Almschwein geht es nicht", betont Hörtnagl-Gesellschafter Hans Plattner. In 14 Filialen der Kette sind Almschweinprodukte erhältlich....

Die Agrarmarketing Tirol zieht eine positive Bilanz für 2012 und setzt den eingeschlagenen Weg fort. ¶„Wir haben im vergangenen Jahr einen starken Rückenwind verspürt, die ehrlichen Produkte aus der Region sind stark nachgefragt“, freut sich LHStv. Anton Steixner bei der Präsentation der positiven Bilanz der Agrarmarketing Tirol. Die Agrarmarketing fülle derzeit eine Schlüsselposition für die positive Entwicklung der Landwirtschaft in Tirol aus, sagte Steixner. „Die Agrarmarketing Tirol...

Tiroler Destillate liegen in ihrer Klarheit, Fruchtigkeit und Reinheit unangefochten im internationalen Spitzenfeld. Die Vielfalt dieser Brände ist enorm. Destillate aus Wildfrüchten und Beeren wie Schlehe, Hagebutte, Vogelbeere, Wacholder, Heidelbeere und Preiselbeere kommen immer mehr in Mode. Traditionelle Klassiker werden aus Apfel und Birne gebrannt. Auch Steinobstbrände aus Zwetschke und Kirsche zählen zu den beliebtesten unter den edlen Destillaten. In den hochalpinen Lagen sind...

Im November geht’s um den Tiroler Jahrling. Der Jahrling ist ein Jungrind aus Mutterkuhhaltung. Die Tiere wachsen in einer Herde direkt bei der Mutterkuh auf, laufen frei herum und können bei der Mutterkuh trinken, wann immer sie wollen. Den Frühling und Herbst verbringen die Mutterkühe mit ihren Jahrlingen auf den Weiden rund um die heimatlichen Höfe. Im Sommer geht’s auf zum Urlaub machen auf die Alm. Die Mutterkühe und Jahrlinge werden mit würzigen Gräsern, Kräutern und frischem Quellwasser...

Zutaten für 4 Personen: 800 g Jahrlingschnitzel 3 Zwiebeln 8 Essiggurken 100 g Bauchspeck, aufgeschnitten ½ Stk. Porree 2 Karotten 1 kleines Stk. Sellerie Butterschmalz, Rapsöl 2 EL Tomatenmark ½ l Rotwein ½ l Kalbsfond/Rindssuppe 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig 2 Prisen Piment, gemahlen 4 Pfefferkörner Salz, Pfeffer Zubereitung:1/3 vom Gemüse putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden.Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche auslegen, mit Öl bestreichen und das Fleisch darauf legen....

Im Oktober Videorätsel geht’s um das Osttiroler Berglamm. Osttirol ist mit seinem alpinen Klima und den großen Almgebieten seit jeher ein traditionelles Gebiet für die Schafzucht. Die Schafhaltung hat hier eine Jahrhunderte lange Tradition, denn ein paar Schafe gehörten zum typischen Osttiroler Bauernhof ganz einfach dazu. Zu gewinnen gibt’s 10 x 30 €-Gutscheine von MPREIS und SPAR Die Lämmer wachsen direkt beim Mutterschaf auf, haben viel Auslauf und damit ist eine natürliche Aufzucht und...

Dieser Rezepttipp wurde uns zur Verfügung gestellt von: Werner Gander, Koch im Strasserwirt**** Herrenansitz zu Tirol (www.strasserwirt.com) Rosa gebratene Lammhuft auf Selleriepüree und grünen Bohnen Rezept für 4 Personen Zutaten: 4 Stück Lammhuft 2 Stück Knoblauchzehen 1EL Senf Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Majoran Zubereitung: Lammhuft salzen und pfeffern, mit Knoblauch und Senf einreiben und in der Pfanne auf allen Seiten anbraten. Dann im heißen Back Rohr bei 110° Grad für ca. 12...

Agrarmarketing Tirol Videorätsel im September Die Agrarmarketing Tirol veröffentlicht von Juli bis Dezember 2012 monatlich einen Imagefilm zu Themen der Tiroler Landwirtschaft. Dazu gibt es jedes Mal eine knifflige Frage, die zu beantworten ist. Zu gewinnen gibt es jedes Monat 10 x 30 € Gutscheine von MPREIS und SPAR. September Videorätsel Im September geht’s um den Käse. Die Veredelung von Milch zu Käse ist eine wahre Kunst und bedarf großer Sorgfalt und jahrelanger Erfahrung. Das Käsehandwerk...

Hier präsentieren wir alle Einsendungen zum Fotowettbewerb der Agrarmarketing Tirol "Heuernte" 2011. >> zum August Videorätsel "Heuernte"

Großes Videorätsel im August Die Agrarmarketing Tirol veröffentlicht bis Dezember 2012 monatlich einen Imagefilm zu Themen der Tiroler Landwirtschaft. Dazu gibt es jedes Mal eine knifflige Frage, die zu beantworten ist. Zu gewinnen gibt es jedes Monat 10 x 30 € Gutscheine von MPREIS und SPAR. August Videorätsel Das typische Bild der Tiroler Kulturlandschaft mit seinen Wiesen, Felder und Almen wird wesentlich durch die Arbeit unserer Bauern geprägt. Mit großem Geschick, viel Erfahrung und...

Großes Videorätsel Die Agrarmarketing Tirol veröffentlicht von Juli bis Dezember 2012 monatlich einen Imagefilm zu Themen der Tiroler Landwirtschaft. Dazu gibt es jedes Mal eine knifflige Frage, die zu beantworten ist. Zu gewinnen gibt es jedes Monat10 x 30 € Gutscheine von MPREIS und SPAR. Juli Videorätsel Im Juli dreht sich alles um das Leben auf der Alm. Jedes Jahr verbringen in Tirol 33.000 Kühe, 80.000 Rinder, 73.000 Schafe, 5.700 Ziegen, 3.100 Pferde, zahlreiche Schweine und 3.200 Hirten...

Beim Auftakt der Tiroler Kalbli Wochen vom 11. bis 28. Mai verkosteten Agrarmarketing-GF Wendelin Juen und LHStv. Steixner (re.) das Tiroler Kalbli, zubereitet unter anderem vom Chefkoch des Hotel Schwarzer Adler Mario Lucic. "Jetzt ist die Zeit des Tiroler Kalbli, da die Kälber im Herbst zur Welt kommen. Tiroler Kälber werden nicht mit Industireabfällen sondern mit KKuhmilch aufgezogen, dadurch bekommt das Fleisch die höchte Qualität, die es überhaupt gibt.", erklärt Steixner. In 27 Bewusst...

Jährlich wird von den "Qualität Tirol"-Gärtnern eine besondere Balkonpflanze für die kommende Saison als "Blume des Jahres" gekürt. Heuer fiel die Wahl auf eine besondere Pelargonie, die auf den Namen "Rotkäppchen" getauft wurde – in Anlehnung an die bekannte Märchengestalt, die vielen Gefahren trotzt. Sie fühlt sich als robuste Pflanze im Tiroler Klima besonders wohl und eignet sich für Balkone, Schalen oder Beete. "Wichtig ist es, Rotkäppchen wöchentlich mit zwei bis drei Gramm Dünger pro...

Im Dezember sind wir auf der Suche nach Bildern, die die Zubereitung von traditionelle Speisen, wie Zelten, Kekse, Weihnachtsnudeln, etc. und Bräuche, wie Adventkranzbinden, weihnachtliches Handwerk, Perchten, … zur Advent- und Weihnachtszeit zeigen. Der Advent und Weihnachten ist jene Zeit im Jahr, in der traditionell viele Bräuche verankert sind. Vor dem ersten Adventsonntag werden viele Küchen zu Adventwerkstätten: Adventkranz binden, Kekse und Zelten backen – es duftet nach Tannenzweigen...

Im November sind wir auf der Suche nach Bildern, die Tätigkeiten rund um Schnaps und Schnapsbrennen zeigen - Schnaps als Tiroler Kulturgut“. Das Schnapsbrennen in Tirol ist vielfach ein Fixpunkt im bäuerlichen Arbeitsjahr. Obstgärten und Bauernhöfe bilden in Tirol eine unzertrennliche Einheit. Landauf und landab prägen Streuobstbäume unser Orts- und Landschaftsbild. Die Schnapsbrenner erhalten und pflegen diese landschaftsprägenden Elemente durch ihre Tätigkeit. Tiroler Destillate liegen in...

Der große Fotowettbewerb geht weiter! Im Oktober suchen wir ausdruckstarke Bilder zum Thema „Artgerechte Tierhaltung“. Tiroler Lebensmittel sind von höchster Qualität. Tiere, die artgerecht gehalten werden, liefern wertvolle Produkte, wie Milch, Fleisch oder Eier. Rinder, Pferde, Schafe, Ziegen und Hühner genießen auf den Heimweiden im Frühjahr und Herbst ihren Auslauf. 100.000 ha Wiesen, Weiden und Felder stehen diesen Tieren als Futtergrundlage zur Verfügung, das entspricht rund ¼ der...

Fünf Wochen lang werden die Fleischspezialitäten des Almschweins bei Hörtnagl angeboten. INNSBRUCK. Die Schweinehaltung war auf Tirols Almen jahrelang ein traditioneller Bestandteil der Almwirtschaft. Mit dem Projekt „Tiroler Almschwein“ wird diese Tradition neu belebt. „Heuer hatten wir bereits 175 Stück Almschweine auf zwölf verschiedenen Almen“, berichtet LHStv. Anton Steixner, Obmann der Agrarmarketing Tirol. Diese Schweine sind nicht zuletzt aufgrund der guten Almluft, des naturnahen...

Der große Fotowettbewerb geht weiter! Diesmal suchen wir ausdruckstarke Bilder zum Thema „Erntedank in Tirol“. In Tirol ist Erntedank ein Hochfest im bäuerlichen Jahresverlauf und gelebte Tradition. Nach altbewährter Tradition organisieren Bäurinnen und Bauern Jahr für Jahr zur Erntedankzeit Feste und stellen ihre produzierten Lebensmittel in den Mittelpunkt. Das Angebot reicht vom reifen Apfel und frischem Gemüse bis zum würzigen Almkäse. Das Wesen der Tiroler Landwirtschaft wird bei den...

Tiroler „Lebensmittel-CSI“ als dreijähriges Interreg-Forschungsprojekt Nah-Infrarot-Spektroskopie (NIR) heißt das Zauberwort, mit der in Zukunft die Herkunft und die Qualität heimischer Produkte schnell und preiswert überprüft werden kann. TIROL (sik). „Die Lebensmittel aus Tirol und Südtirol sind sehr gut und haben einen besonderen Mehrwert. Der Kunde muss sich aber verlassen können, das zu bekommen, was auch angepriesen wird“, sagt Wendelin Juen von der Agrarmarketing Tirol. Bereits 2006...

Der große Fotowettbewerb geht weiter! Diesmal suchen wir ausdruckstarke Bilder zu Tiroler Almen. Thema im August: Sommerfrische auf der Alm Tirol – das Almenland. Über 2.200 Almen gibt es in Tirol, die das Erscheinungsbild der Tiroler Berglandschaft sehr stark prägen. Die jahrhundertlange Beweidung der alpinen und hochalpinen Lagen durch Rinder, Pferde, Schafe und Ziegen sorgt für ihr heutiges Aussehen. Die Almfläche in Tirol beträgt knapp 300.000 ha, das entspricht etwa ¼ der Tiroler...

Der große Fotowettbewerb geht weiter! Diesmal suchen wir ausdruckstarke Bilder zu Tiroler Almen. Thema im August: Sommerfrische auf der Alm Tirol – das Almenland. Über 2.200 Almen gibt es in Tirol, die das Erscheinungsbild der Tiroler Berglandschaft sehr stark prägen. Die jahrhundertlange Beweidung der alpinen und hochalpinen Lagen durch Rinder, Pferde, Schafe und Ziegen sorgt für ihr heutiges Aussehen. Die Almfläche in Tirol beträgt knapp 300.000 ha, das entspricht etwa ¼ der Tiroler...

Die Agrarmarketing Tirol veranstaltet gemeinsam mit den Bezirksblättern Tirol einen großen Foto-Wettbewerb. Wir suchen ausdruckstarke Bilder zu festgelegten Themen der Tiroler Landwirtschaft. 6 Themen haben wir für das nächste halbe Jahr festgelegt – monatlich ein neues Thema mit tollen Preisen. Thema im Juli: Heuernte Das typische Bild der Tiroler Landschaft mit seinen Wiesen, Feldern und Almen wird wesentlich durch die Arbeit unserer Bauern geprägt. Heu ist wichtig als Futter für die Tiere im...

SPAR und Agrarmarketing luden zum Kochkurs - Lamm-Rezepte unten Medienverterter konnten sich über die Top-Qualität des Tiroler Berglamms kürzlich bei einem Lamm-Koch-Workshop im Küchenstudio Zebisch in Innsbruck überzeugen. „Das Lammfleisch – das über das „Qualität Tirol“-Gütesiegel verfügt und zu hundert Prozent aus Osttirol stammt – ist so zart, dass es nicht lange gebraten werden sollte. Leicht rosa und mit feinen Kräutern wie Thymian, Majoran oder Rosmarin entfaltet es sein wunderbar dezent...

Schau-Wursterei und Verkostung lockten in den Sillpark INNSBRUCK. Den Menschen zeigen, wie eine Wurst entsteht – das war die Idee hinter der TANN-Schauwurs­terei, die vergangene Woche im Sillpark zu sehen war. Der Spar-eigene Fleisch- und Wurstproduzent TANN gibt die Garantie, zu 100 % österreichisches Fleisch zu verwenden. „Klonfleisch wird es deshalb bei uns nicht geben“, so Christoph Holzer, GF Spar Tirol & Salzburg, stolz. „55.000 Tonnen Kalbfleisch kauft Spar von österreichischen Bauern...