bach

Wann: 04.12.2010 15:00:00

Zutaten: *Alpenflockensalat ( kann auch ein Vogerl oder Endiviensalat verwendet werden) * 15 dkg. Bergrmozzarella in Scheiben ( kann auch eine normale Mozzarella verwendet werden. * 2 Eßlöffel Kürbiskernöl * eine Prise Salz Zubereitung: Zeit 15 Minuten • Salat waschen auf Teller anrichten • Bergmozzarella drauf legen mit Kürbiskernöl verfeinern ganieren. alle Kochrezepte im Überblick

Kotelette vom Alpschwein mit Pellkartoffeln , Kaltgerührte Preiselbeeren und Sauerkraut: Zutaten: 4 Personen • 60 dkg Alpschwein Kotelette mit Schwarte • Bergheu • ¼ l Bier • Kümmel, Thymian, Knoblauch ,Salz ,Schalotte, Lorbeer • 1 Eßlöffel Honig • 4 mehlige Kartoffeln • Dolde vom Bergkümmel und Bergthymian ( Garnitur) Zubereitung: Zeit ca.2 Stunden Die Schwarte vom Alpschwein mit einem scharfen Messer ein cm dünn einschneiden .Bergheu in eine Kasserolle geben ein 1/8 l Gemüsefond darüber...

Zutaten: Erdäpfelnudeln (Tipp: Für die schnelle kann man einen Brandteig verwenden) • 50 dkg mehlige Erdäfel • 2 dkg Kartoffelmehl • 10 dkg Mehl • 2 Eidotter • Salz • Malve und Himbeerblätter als Garnitur Zubereitung: 30 Minuten Die Erdäpfel kochen durch die Erdäpfelpresse drücken und mit den Eidotter vermengen. Das Mehl mit dem Kartoffelmehl vermischen und in die Masse einarbeiten salzen. Den Teig zu einer Rolle formen kleine Stücke schneiden und zwischen den Händen zu fingerdicken Nudeln...

Tore: Simon Friedle (Lechtal); Michael Singer (Vils) Fotos: Oberlohr

Kleinere Bäche in ganz Kärnten trocknen aufgrund der anhaltenden Hitze- und Trockenwetterperiode aus. "In ganz Kärnten ist die Situation bei kleineren Bächen kritisch", informiert Barbara Pucker, Abteilung 15. Auch Wasserentnahmen durch Privatpersonen verschlimmern die Situation. "Dass Pumpen verwendet werden, passiert häufig und wird dann oft bei der BH angezeigt." Deshalb weist die Landesregierung daraufhin, dass Wasserentnahmen mit Vorrichtungen wie z.B. Wasserpumpen oder der Einbau von...

BEZIRK. „Ich werde mich nach Prüfung der Schäden durch unsere Landesmitarbeiter um eine schnellstmögliche finanzielle Hilfe an die Geschädigten bemühen. Es wird niemand alleine gelassen. In so einer Katastrophensituation gilt für mich nur die gelebte Solidarität“, betonte LHStv Anton Steixner anlässlich eines Lokalaugenscheines in Kappl. „Ich konnte mich selbst in Kappl vom großartigen Einsatz der Menschen aus dem Ort und dem ganzen Tal überzeugen. Ein herzliches Dankeschön auch an alle...

Johann stammt aus Bach. Aloisia kommt aus der Steiermark und ist 1957 als Kindermädchen zum Tierarzt Kammerlander gekommen; Johann hat in der Nachbarschaft gewohnt und hat er nicht weit gehen müssen. Johann hat die elterliche Landwirtschaft übernommen, da 2 seiner Brüder im Krieg geblieben sind; seit 1968 hat er dann bis zur Pension im Metallwerk gearbeitet. Seit 26 Jahren ist Johann auch Mesner. Johann war 40 Jahre lang aktiver Musikant, 18 Jahre im Gemeinderat und war Mitbegründer...

BACH. Kürzlich tagte das Fördergremium für die Naturparkregion Tiroler Lech. Dabei stand ein Projekt auf der Tagesordnung, das für gesellschaftspolitischen Weitblick steht. Raimund Wolf schuf in der Gemeinde Bach eine private Einrichtung zur Kurzzeitpflege mit zwei Pflegebetten. Die PflegeInsel Benglerwald dient der Entlastung pflegender Angehöriger, wenn sie einmal Urlaub machen möchten, bei eigener Krankheit oder in Notfällen. Wolf berät Angehörige auch zu allen Fragen rund um die häusliche...

Das Fest der Goldenen Hochzeit feierten vor kurzem Frau Paula und Herr Alfed Schnöller aus Bach. Paula stammt aus Stockach und arbeitete in der Jugendzeit als Bedienung in der Schweiz. Während eines „Heimaturlaubes“ lernte sie ihren Zukünftigen, Herrn Alfred Schnöller, bei einem Tiroler Abend in der „Lechtalklause“ kennen. Als die Schwester des Alfred, die Wirtin des Gasthofes „Post“ in Bach, eine Bedienung suchte, vermittelte Alfred der jungen Paula diese Stelle, damit er nicht immer in die...