Die Torte für Nougat Liebhaber
Wo: Eiscafé B-UNO, Breitenfurter Straße 1, 1120 Wien auf Karte anzeigen
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Mascarpone - Johannisbeertorte
Zutaten: 200g Butter 370 g Biskotten 6 Blatt Gelatine 500 g Mascarpone 500 g Topfen 100 g Zucker 2 P.Vanillezucker 200 g Obers 500 g Johannisbeeren Kakaopulver Zubereitung Butter schmelzen,24 Biskotten zerbröseln mit Butter vermengen. Boden einer Form ausfetten.Masse darauf verteilen,andrücken. Gelatine ausdrücken,auflösen ,mit Mascarponecreme verrühren. Obers steif schlagen.Beeren waschen und trocken tupfen. 6 Biskotten in kleine Stücke schneiden.Sobald die Creme anfängt zu...
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Cremiger Schokopudding
200 g Schokolade 70% Kakao 50 g Staubzucker 1 Päckchen QimiQ 2 EL Amaretto 250 ml Sahne Die Schokolade über Wasserdampf erwärmen und gut auskühlen lassen. Das zimmerwarme QimiQ mit dem Handmixer schaumig aufschlagen, Schokolade, Staubzucker und Amaretto untermischen. Ungeschlagenes gut gekühlte Sahne dazugeben und richtig gut cremig aufschlagen. Diese Masse in Förmchen füllen und im Kühlschrank 3 Stunden durchkühlen. Förmchen ganz kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Für alle...
