Regionalität

Das "Lungauer Kochwerk" präsentiert das neue Herbst-Winter Kursprogramm und geht nach zwei erfolgreichen Saisonen mit einigen Adaptierungen in eine neue Kurs-Runde. Wer das Lunaguer Kochwerk schon kenn, ist eher ganz gezielt auf der Suche nach neuen Kursangeboten und du wird von der Vielfalt im neuen Kursprogramm überrascht sein. Am besten kann man sich auch der Homepage www.lungauerkochwerk.at selbst überzeugen! Regionale Lebensmittel sind Hauptdarsteller Der große Erfolg unseres ersten...

Landesrat Christian Benger ist Schirmherr der WOCHE-Aktion „Kauf Kärntnerisch“. Warum sind Sie Schirmherr der Aktion „Kauf Kärntnerisch“? CHRISTIAN BENGER: Die regionale Produktion und die bewusste Entscheidung Regionales zu kaufen, sichern Arbeitsplätze, Einkommen, Kaufkraft und Investitionen. Durch Investitionen wachsen unsere Betriebe und schaffen Arbeitsplätze und Einkommen. Es ist also der gesamte Wirtschaftskreislauf damit verbunden. Mit dem täglichen Einkauf hat es jeder selbst in der...

Die drei spannendsten Wildrezepte der Leser wurden nachgekocht und von der Jury bewertet. Der WOCHE ist es gemeinsam mit den Partnern ein Anliegen das gesunde Wildfleisch mehr ins Bewusstsein der Leser zu rufen. Deshalb wurde in den letzten Wochen über die gesunde Qualität des Fleisches und über den Nutzen der Jagd in Kärnten berichtet. WOCHE-Leser konnten ihre Rezepte einschicken und damit am Kochwettbewerb teilnehmen und verlockende Preise gewinnen. Das Nachkochen Unter all den eingeschickten...

Am 10. November ist es wieder soweit: Die beliebteste Frucht Österreichs wird wieder ins Rampenlicht gerückt. 1973 wurde der „Tag des Apfels“ ins Leben gerufen. Und es gibt tatsächlich viele Gründe, diese Obstsorte zu feiern. Einerseits wächst sie in unseren Breiten sehr gut – und erleichtert es, regionale Produzenten zu fördern statt weitgereiste Früchte aus dem Süden oder aus Übersee zu kaufen. Außerdem lassen sich Äpfel sehr gut lagern und können auch im Winter als wichtige...

In Irschen arbeitet ein ganzes Dorf gemeinsam an regionalen Produkten. IRSCHEN (aju). In Irschen haben Kräuter eine lange Tradition. Schon seit sich die Bewohner erinnern können, wurde den Heilmitteln aus der Natur große Bedeutung zugemessen. Wissen weitergeben Vor 25 Jahren dann stand die Frage nach der Zukunft der Ortschaft im Raum und die Irschner haben beschlossen, Kräuter auch in der Vermarktung zu ihrem Steckenpferd zu machen. Daraufhin wurde ein Leitbild erstellt und seitdem kennt man...

Ein Überblick von Produkten, die heimische Qualität garantieren. Die WOCHE als medialer Nahversorger setzt nach wie vor auf Regionalität. Heimische Nahversorger bis hin zu Dienstleister sind es, die Kärntens Regionen stärken und lebenswert machen. Heimische Qualität Es gibt eine Vielzahl an Produkten, Dienstleistungen und Lebensmitteln, die heimische Qualität garantieren. In den folgenden Herbstausgaben bringt die WOCHE gemeinsam mit den Partnern unter dem Titel "Kauf Kärntnerisch" ein Handbuch...

Mit seinem Apfelprojekt will Gerald Haller Regionalität näher bringen. SEEBODEN (aju). Bereits zum zweiten Mal organisierte Gerald Haller mit den Schulkindern in Seeboden einen Tag rund um den Apfel. Hier konnten Kinder Apfelsaft selbst machen, Apfelknödel kochen und vieles mehr. Außerdem erhielten sie viele neue Informationen über die Wichtigkeit von heimischem Obst und die Wertschätzung für regionale Produkte. Dieses Engagement brachte ihm so auch den dritten Platz beim WOCHE...

Konditorei Semmelrock produziert Zuckerl nach traditioneller Art. HERMAGOR (aju). Seit nunmehr fast zehn Jahren gibt es die Firma Nockzirbe. Angefangen hat alles mit Zirbenschnaps aus der Region rund um die Nockberge. Mittlerweile kann Peter Huber aber auf ein weitreichendes Zirbensortiment zurückblicken und hat nun mit der Gailtaler Konditorei Semmelrock auch die außergewöhnlichen Zirbenzuckerln ins Leben gerufen. Vom Schnaps zum Öl Ursprünglich hat der Unternehmer selbst Marktveranstaltungen...

Qualifikation im Hause Reinbold! Eine hohe Qualität und gut ausgebildete Mitarbeiter sind die Grundwerte des Friesacher Handwerksunternehmens. Weiterbildung und ständige Qualitätsverbesserung sind die Basis für die Sicherung der handwerklichen Arbeitsplätze in der Region. Neben den gut ausgebildeten Facharbeitern im Hause Reinbold ist auch die Vorbildwirkung der Firmenleitung von besonderer Bedeutung. In diesem Sinne und für die Qualitätssicherung in der Zukunft hat der Junior Thomas Reinbold...

Gerade rauchen in der Raiffeisen Landesbank in Klagenfurt die Köpfe. Grund dafür ist die Jurysitzung, bei der in den kommenden Stunden alle eingereichten Projekte für den Regionalitätspreis begutachtet und die Gewinner des Jahres 2016 ausgewählt werden. 83 Einreicher Und die zwölfköpfige Jury hat viel tun, denn insgesamt wurden für den Regionalitätspreis der WOCHE Kärnten 83 Projekte eingereicht. Es gibt zehn Kategorien; am meisten Bewerbungen gab es in der Kategorie „Nachhaltigkeit in der...

"Der Nachwuchs muss weggehen, um heimkommen zu können", sagen die Aufkocher-Wirte. RADENTHEIN (pgfr). Dass die Spargelwirte nicht nur Spargel in ihrem Varianten-Reichtum am Speiseplan hatten, sondern für die gesamte köstliche, regionale Küche stehen, wusste man. Die Wirte-Kooperation „Kärntner Spargelwirte“ hat nach 30 Jahren erfolgreichem Bestehen trotzdem eine Veränderung erfahren. „Sich nicht nur reduziert auf ein Produkt zu präsentieren, war eine der Motivationen.“ Zum Kochen bringen Mit...

SPITTAL. Der Sozialhilfeverband (SHV) Spittal, nach eigenen Angaben der größte Anbieter für Pflege und Sozialbetreuung in Oberkärnten, versorgt seine mehr als 340 Heimbewohner künftig nur noch mit regionalen Produkten. Auf Initiative des Präsidenten der Kärntner Landwirtschaftskammer, Johann Mößler, bezieht der SHV seinen Lebensmitteleinkauf ab September bei Milch, Eiern und Fleisch sowie Brot und Gebäck zu 100 Prozent von Kärntner Produzenten. Nur wenn die Kapazitäten nicht reichen, wird auf...

Am Samstag, den 2. und Sonntag, den 3. April findet nach dem Erfolg 2014 in Kötschach-Mauthen die 2. GERN statt. Ein Schaufenster unserer Region, das für Groß und Klein gleichermaßen etwas zu Bieten hat. GERN steht für: Gailtal, Energie, Regionalität und Nachhaltigkeit – unter diesem Motto werden Betriebe und Unternehmen aus den Gemeinden Kötschach-Mauthen, Kirchbach, Dellach und Lesachtal die heimische Vielfalt präsentieren. Im und um das Rathaus in Kötschach-Mauthen erwartet die Besucher bei...

Schaukäserei und Kärntnermilch nehmen zehn Millionen Euro in die Hand. BEZIRK. Insgesamt zwei Betriebe im Bezirk investieren in die heimische Lebensmittelproduktion. "Diese Projekte stärken die heimischen Wirtschaftskreisläufe in den Regionen, sichern die Standorte der Betriebe und den Absatz der bäuerlichen Produkte", fasst Landesrat Christian Benger zusammen. Geben Mut Für ihn haben diese Investitionen aber auch einen wichtigen psychologischen Effekt: „Die Investoren beweisen und geben Mut,...

SPITTAL. Im Bezirk Spittal hatte die Kärntnermilch unter der Leitung von Geschäftsführer Helmut Petschar in der Kategorie "Regionale Dienstleistung und Handel" 2013 den ersten Platz erreicht. "Wir nehmen den Preis zum Anlass, unser Sortiment mit Obst und Gemüse weiter auszubauen", verspricht Marketingleiter Wolfgang Kavalar. "Unsere Einreichung lautete 'Die Kärntnermilch Frischemärkte - Ihr regionaler Markt." In den Kärntnermilch Frischemärkten bekomme der Kunde alles, was das Herz begehrt,...

Durch eine gute Ausbildung und die entsprechende Qualifizierung sind Handwerksbetriebe mit Ihren Mitarbeitern der Garant für den regionalen Wohlstand. Die Wertschöpfung kann man erhalten, wenn Aufträge an regionale Betriebe vergeben werden und diese so viel als möglich im eigenen Betrieb anfertigen. Qualität hat aber auch ihren Preis. Wer billig kauft, kauft teuer und meist zweimal - sagt schon ein altes Sprichwort. Wer glaubt, billig zu kaufen, verzichtet meist auf Nachhaltigkeit, fördert die...

Regionale, saisonale, traditionelle Köstlichkeiten gibt es von nun an immer freitags in der Bank. KOLBNITZ (pgfr). Am kommenden Freitag, den 24. Oktober öffnet das "Genusseck" in Kolbnitz zum ersten Mal seine Türen. Gute Idee Auf die Initiative von Michael Penker, Leiter der Raiffeisen-Bank Lurnfeld-Reißeck, werden die Räumlichkeiten in der Bank gratis den derzeit acht Bäuerlichen Betrieben für ihre Direktvermarktung zur Verfügung gestellt. "Es wird ein Ort der Begegnung und Kommunikation...

Der Spittaler Unternehmer Hellmuth Rieder bietet seine Schuhmode nun auch online feil. SPITTAL, VILLACH (ven). Das Schuhaus Rieder - mit Stammsitz in Spittal - vertreibt seine Produkte ab sofort auch durch einen Online-Shop. Initiiert wurde der neue Vertriebskanal vom Villacher Stadtmarketing, das damit ein virtuelles Schaufenster erschaffen möchte. Online und doch persönlich Hellmuth Rieder spricht hier von einem "Experiment". "Man kann hier online stöbern, aber auch die Ware dann im Geschäft...

Auszeichnungen für bäuerliche Direktvermarktung vergeben. Mit der GenussKrone Österreichs werden die Besten der bäuerlichen Direktvermarkter ausgezeichnet. Bundesminister Andrä Rupprechter betonte bei der Verleihung, dass die Regionalität einer der wichtigsten Megatrends im Gegenspiel zur Globalisierung sei. Preisgekrönte Qualität Unter den 233 Direktvermarktern aus ganz Österreich konnten sich 55 Betriebe aus Kärnten die Auszeichnung holen. Ausgezeichnet wurde in den Kategorien Käse, Brot,...

SPITTAL. Was kann ich tun, damit Aufträge in der Region bleiben? Wie werde ich vom Einzelkämpfer zum Teamspieler? Diese und weitere Fragen rund um Regionalität werden von Experten bei der Veranstaltung „Zukunft Region Leben“ am Freitag, 4. April, von 13 bis 20 Uhr in der Fachhochschule beantwortet. In Workshops, Impulsvorträgen und Einzelgesprächen bringen Experten den Besuchern die Bedeutung von Region sowie regionalen Produkten und Dienstleistungen näher. Das Highlight des Abends ist ein...

Auf Einladung der Landwirtschaftskammer - mit Präsident Johann Mößler und Direktor Hans Mikl - trafen Mitglieder des Netzwerks "Verantwortung zeigen!" von Initiatorin Iris Straßer, um einen Nachmittag sich über die sorgsame Nutzung von Lebensmittel auszutauschen. Die Verantwortungsträger diskutierten über die Bemühungen in ihrem Unternehmen. "Der Wert von Lebensmitteln in der Öffentluchkeit zuwenig präsent", analysierte Mößler in seiner Rede. Mehr als 20 Unternehmer waren dabei: Atrio, autArK,...

Zum zweiten Mal vergibt die WOCHE den Regionalitätspreis für Projekte aus der Region. SPITTAL. Nach dem Erfolg im vergangenen Jahr geht der Kärntner Regionalitätspreis heuer in die zweite Runde. Dabei suchen die WOCHE und die Regionalentwicklung Kärnten wieder Vereine, Initiativen sowie Projekte, die einen wertvollen Beitrag für die Region leisten. "Die Regionalität wird langfristig die Chance für ländliche Gebiete sein", erkennt WK-Bezirksstellenleiter Peter Demschar. Namhafte Partner Voriges...

Kärntnermilch-Chef Helmut Petschar ist überzeugt: "Strenge Auflagen werden im Preis sichtbar." Mit Kopfschütteln quittiert Helmut Petschar, Geschäftsführer der Kärntnermilch und Obmann von "Kärnten, echt gut", erneute Debatten um die Lebensmittelpreise. "Es ist Wahlkampf", ortet er den Grund. "Milch ist billiger" Verständnis für Meldungen, die von teurer Milch sprechen, hat Petschar keine. "Milch hat vor 20 Jahren etwa gleich viel gekostet wie heute, alles andere ist um 47 Prozent teurer...

Wir haben das Buffet an der HAK/HLW Spittal auf regionale Produkte getestet. Ergebnis ernüchternd. Zusammen mit Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich und der Genuss Region Österreich sucht die WOCHE die regionalsten Schulbuffets auf www.woche.at/regionalejause (Einsendeschluss: Montag, 8. Oktober). Zudem bitten wir Schüler, dort ein Foto von ihrer liebsten Jause online zu stellen und uns zu schreiben, warum gerade sie am besten schmeckt. Käse aus Niederösterreich Wir haben uns mit...