Regionale Lebensmittel

Im Mai genießen wir nicht nur die Wärme der Sonnenstrahlen, sondern nutzen die Zeit zum entspannten Grillen. Egal ob mit Holzkohlegrill, Gasgrill oder Elektrogrill – feines Fleisch, Fisch in allen Variationen, Gemüse oder auch Obst schmecken gegrillt besonders herzhaft. Neben der idealen Vorbereitung, kommt es bei der Grillkunst auf die Verteilung am Rost und auf die passende Grilltemperatur an. VorbereitungJe nach Fleischsorte das Fleisch und das Gemüse frühzeitig marinieren. Am Besten mit...

„Unsere Erde“ ist der Titel des Themen-Schwerpunkts der WOCHE Kärnten im laufenden Jahr, eine Aktion zum Umwelt- und Klimaschutz. Dieses Mal geben WOCHE-Redakteure Ratschläge, wie sie Nachhaltigkeit und Ressourcen-Schonung in ihren ganz persönlichen Alltag integrieren. Kristina Orasche, Redaktion Völkermarkt „Um Umwelt und Klima zu schützen, kaufe ich regionale Lebensmittel ein. Diese Lebensmittel werden in der Region produziert – so fallen lange Transportwege weg und jeder kann ganz einfach...

SPITTAL (ven). Christoph Raunig und Patrick Kleinfercher von My Acker haben gemeinsam mit Starwinzer und Unternehmer Leo Hillinger die erste Ackerbox bei der Spittaler Glanzermühle eröffnet. Die Box hat 24 Stunden an sieben Tagen geöffnet und bietet 137 regionale Produkte von 14 Lieferanten (die WOCHE berichtete).  Flexible Einheiten "Wir bieten die Produkte auch in flexiblen Einheiten - wie zum Beispiel nur einen Apfel oder zwei Karotten an", so die beiden innovativen Unternehmer. Damit will...

Einmal im Monat wird dort "Gesunde Jause" von den Eltern kredenzt. RANGERSDORF (ven). Die Ökolog-Schule in Rangersdorf unter Direktorin Margaretha Ebner ist auf dem Weg zur "Gesunden Schule". Einmal im Monat gibt es auch eine "Gesunde Jause" in der Mölltaler Volksschule. Freifach gesunde Ernährung "Wir legen Wert auf gesunde Ernährung, dazu gibt es bei uns auch ein Freifach", so die Direktorin. Das Gesunde-Jause-Konzept gibt es bereits seit zehn Jahren. "Es sind abwechselnd die Eltern einer...