TRAUBENERNTE IM RETZER LAND
Wein braucht Altweibersommer
Wir sprachen mit drei Winzern über die bevorstehende Traubenernte. BEZIRK HOLLABRUNN. „Vereinzelt werden schon frühe Sorten wie Müller-Thurgau mit 14 bis15 Mostgraden (KMW) für den Traubensaft gelesen, doch allgemein warten die Winzer mit der Hauptlese noch zu“, sieht Hannes Graf vom Bezirksweinbauverband Retz den Beginn der Traubenernte. „17 Mostgrade sollten erreicht werden, und wenn das Wetter passt, kann pro Woche ein Grad dazu kommen.“ In seinem Bio-Betrieb in Kleinhöflein und auch...