Senf

Schon vor 3.000 Jahren war Senf in China und Arabien als Gewürz bekannt und beliebt. Die Hauptinhaltsstoffe von Senf sind Senföl und Sinigrin, das für den scharfen Geschmack verantwortlich ist. Der scharfe Geschmack regt den Appetit an und fördert die Verdauung. Zudem wird Senf eine antiobiotische und entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Nicht zuletzt trägt Senf zu einer blutdruckregulierenden Wirkung bei. Bei Erkältungen hilft ein Senfbad, das schweißtreibend durchblutungsfördernd wirkt,...

Das Simmeringer Unternehmen nimmt heuer bereits zum fünften Mal am ÖkBusinessPlan Wien teil: Mit den Einsparungen könnten 430 Haushalte mit Energie versorgt werden. "Ein Schwerpunkt unserer nachhaltigen Maßnahmen liegt auf der Nutzung von qualitativ hochwertigen Rohstoffen aus regionalem und kontrolliertem Anbau für unsere Produkte", so Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer von Mautner Markhof. Heimische Produkte So sollen die Äpfel für den Essig bis zum kommenden Jahr zur Gänze aus Österreich...

Nominiert für den Regionalitätspreis 2014: Schneiderbauer lässt mit Paniermischungen und Senf aufhorchen. LAMBRECHTEN (kat). Für seine Gewürze und Gewürzmischungen ist das Unternehmen Schneiderbauer aus Lambrechten schon bekannt. Jetzt gibt es zwei weitere Innovationen aus dem Hause des Gewürzspezialisten: Paniermischungen und Senf. An der Paniermischung hat Irmgard Schneiderbauer gemeinsam mit Bergwirtin Erni Haas und Keimlingsbäcker Karl Mayer zwei Jahre lang getüftelt. „Die Herausforderung...

KREMS. Die Stadt Krems und der Süße sind untrennbar miteinander verbunden. Seit zwei Jahren ist der bekannten Delikatesse im ehemaligen Weinkeller des Dominikanerklosters von Krems eine Ausstellung gewidmet. Nach der Wintersperre ist das Museum Krems jetzt wieder geöffnet und Klara, die Senftube, ist der Star des neuen broschürten Kinderführers für die 6 bis 11-jährigen Besucher.

TRAUN (red). Trotz schwieriger Rahmenbedingungen, die anderen traditionellen Unternehmen in der Lebensmittelbranche stark zusetzten, erwirtschaftete die PEZ/Haas-Gruppe 2012 einen Konzernumsatz von 140,8 Millionen Euro. Zum Umsatz trugen die Unternehmen PEZ mit 53 Prozent, Haas mit 33,5 Prozent und Ring mit 13,5 Prozent bei. Für das aktuelle Geschäftsjahr wird ein Rekordumsatz von 145,4 Millionen Euro prognostiziert, das ist eine Umsatzsteigerung von 3,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Das...

Wie die Polizei vermeldet gab es in den letzten Tagen einige Hinweise, dass im nördlichen Flachgau bei Wohnhäusern die Türklinken von Eingangstüren (Garten, Wohnungen, Garagen..) mit Senf eingeschmiert wurden. Auch Zweige wurden auffallend platziert. Abgelegte Steine auf Türklinken wurden ebenfalls vorgefunden. Damit können potentielle Täter feststellen, ob jemand zu Hause ist, wenn der Zweig fehlt oder eine Türklinke wieder sauber ist. Umgekehrt lässt es den Rückschluss zu, dass hier eventuell...