Honig

So viele Proben wie noch nie: Rekord bei der "Goldenen Honigwabe" in Wieselburg WIESELBURG. Die Produktprämierung „Die goldene Honigwabe“ stellt in diesem Jahr einen neuen Rekord auf. Am Messegelände Wieselburg wurden insgesamt 1.986 Honige und Honigprodukte zur Bewertung eingereicht. Damit wurde der bisherige Probenrekord aus dem Jahr 2018 deutlich übertroffen. 1.986 Proben aus ganz Österreich Die außergewöhnlich hohe Beteiligung ist nicht nur ein Zeichen für die Qualität und Vielfalt der...

Es ist Tradition und eine Herzensangelegenheit: Der Bienenzuchtverein Klagenfurt hat auch heuer wieder einen Teil seiner Ernte an den Sozialmarkt gespendet. KLAGENFURT. Damit auch Menschen mit geringerem Einkommen Zugang zu regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten haben, spendet der Bienenzuchtverein seit vielen Jahren jährlich einen Teil seiner Ernte dem Sozialmarkt Kärnten. So auch am heutigen Dienstag, den 15. September.  mit SOMA-Geschäftsführerin Theres Leber hat er die Spende am...

Der jährliche Honig-Etiketten-Wettbewerb in Purkersdorf soll auf die Bedeutung der Bienen und die Vielfalt der heimischen Natur aufmerksam machen. PURKERSDORF. Kreativität rund um Bienen und Natur war beim diesjährigen Etikettenwettbewerb des Naturparks Purkersdorf gefragt. Unter dem Motto „Naturpark & Biene“ konnten Kinder und Jugendliche Entwürfe für das Etikett der Sonderedition des Naturparkhonigs 2026 einreichen. Zahlreiche farbenfrohe Arbeiten gingen bis Ende August ein. Eine sechsköpfige...

Für Salzburgs Imker fällt die Honigernte 2026 in vielen Regionen erfreulich aus. Gleichzeitig soll ein neues Herkunfts- und Qualitätssiegel den Konsumenten künftig mehr Sicherheit darüber geben, woher der Honig tatsächlich stammt und welche Qualitätsstandards er erfüllt. SALZBURG/KOPPL. Nach durchwachsenen Jahren können viele Salzburger Imker heuer auf eine gute Honigernte zurückblicken. In zahlreichen Regionen des Bundeslandes fiel die Ernte 2026 positiv aus. Parallel dazu rückt allerdings die...

Weniger Honig in den Waben, dafür umso mehr Qualität im Glas: Die Imker im Bezirk Horn ziehen eine süße Erntebilanz. BEZIRK HORN. Während viele Landwirte im Bezirk Horn heuer mit den Folgen der Dürre und teils deutlichen Ernteeinbußen kämpfen, fällt die Bilanz bei den Imkern differenzierter aus. Niederösterreichweit wurden im Schnitt rund 25 Kilogramm Honig pro Bienenvolk geerntet. Im Bezirk Horn war die Gesamtmenge zwar geringer als in manchen Vorjahren, dafür stimmt die Qualität. Josef Veigl...

Wo sonst Müll verbrannt und Fernwärme erzeugt wird, summt es in luftiger Höhe und auf grünen Wiesen. Rund 550.000 Bienen sind bei den Müllverbrennungsanlagen Spittelau und Flötzersteig von Wien Energie im Einsatz. WIEN/PENZING/OTTAKRING. Die fleißigen Bienen von Wien Energie haben heuer besonders gute Arbeit geleistet: Insgesamt 185 Kilogramm Honig konnten bei den Müllverbrennungsanlagen Spittelau und Flötzersteig geerntet werden. Das sind stolze 55 Kilogramm mehr als im vergangenen Jahr....

Ab Herbst 2026 erweitert die Landwirtschaftliche Fachschule (LFS) Eisenstadt ihr Angebot um das Fach Bienenkunde. Für den erfolgreichen Abschluss sind 24 Bildungseinheiten vorgesehen. EISENSTADT. Mit dem neuen Schwerpunkt Bienenkunde sollen Schülerinnen und Schüler einen fundierten Einblick in die Imkerei erhalten – von der Betreuung der Bienenvölker bis zur Ernte und Verarbeitung des Honigs. Im Mittelpunkt steht die praktische Arbeit mit insgesamt fünf bio-zertifizierten Bienenvölkern. Drei...

KUCHL. Was für ein schöner Auftakt: Beim 1. Tennengauer Honigfest 2026 in Kuchl drehte sich alles um das wohl süßeste Naturprodukt der Region – den Honig. 🐝🍯 Der Markt wurde mit viel Liebe zum Detail wunderbar bespielt. Zahlreiche regionale Aussteller präsentierten ihre vielfältigen Produkte rund um Honig und Bienen. Für die kleinen Besucher sorgte eine Hüpfburg für jede Menge Spaß und Bewegung. Auch kulinarisch war bestens für die zahlreichen Gäste gesorgt. Für die passende musikalische...

Man liest immer wieder, dass das heurige Jahr optimale Bedingungen für die Honigernte brachte. Doch die Einschätzungen der Imker im Bezirk sind durchaus unterschiedlich. Nebenerwerbs-Imker Philipp Felliger, der die Bio-Produkte seiner 40 Bienenstöcke von Großwarasdorf aus unter der Marke „Fibees“ vermarktet, sagt zur heurigen Ernte: „Mit zwei Wörtern: Überdurchschnittlich gut.“ Das liege daran, dass es im Vergleich zum Vorjahr auch im Frühjahr kaum geregnet habe und auch kein Kälteeinbruch...

Ich warf 2 Handvoll Quinoa (Hirse oder Reis geht auch) ins siedende Wasser, rührte 2-3 Minuten, dann ließ es zugedeckt langsam quellen und weich werden. Noch warm, rührte ich darunter: so 3 EL Honig, 1 EL Staubzucker, geriebene Orangenschale, 1 TL Zitronensaft und 1-2 Handvoll gemahlene Nüsse. Gehackte trockene Früchte kamen auch dazu, in diesem Fall kandierter Ingwer und Rosinen, weil ich nichts anderes zuhause hatte. Ich schmeckte die Masse mit 3 EL Kürbiskernöl ab, leerte sie in eine...

Honigduft, regionale Spezialitäten, Musik und jede Menge Besucher: Das 23. Honigfest ging am Wochenende über die Bühne. HERMAGOR. Bereits zum 23. Mal kehrte das bekannte Honigfest nach Hermagor zurück. Erneut standen die Bienen und der Honig im Mittelpunkt. An dem Wochenende konnten die Besucher alles rund um die Bienenzucht und verschiedene Erzeugnisse erfahren. Auch viele Märkte mit regionalen Produkten waren ein wichtiger Teil des Festes. Zusätzlich gab es weitere Programmpunkte wie das...

BAD SCHWANBERG. Am Sonntag den 16. August 2026 ging die Kräuterweihe vom Bienenzuchtverein Bad Schwanberg über die Bühne. Die Obfrau Anna Aldrian begrüßte Pfarrer Anton Lierzer und die sehr zahlreichen Gäste. Danach weihte Pfarrer Anton Lierzer die vielen vorbereiteten Kräutersträuße, welche man käuflich erwerben konnte und all die von den Besuchern mitgebrachten Kräutersträuße. Musikalisch umrahmt durch das Trio Schilcher Schwung Anschließend an die Weihe gab es musikalische Unterhaltung mit...

Bald liegt wieder der Duft von Honig in der Luft: Das 23. Österreichische Honigfest lädt erneut zahlreiche Besucher nach Hermagor ein und verspricht spannende Tage rund um die Welt der Biene. HERMAGOR. Seit über 130 Jahren gibt es den Bienenzuchtverein Hermagor nun schon und zählt damit zu den ältesten Vereinen Kärntens. Rund 80 Mitglieder widmen sich aktuell der Imkerei. Vor allem das 2003 ins Leben gerufene Österreichische Honigfest machte den Verein weit über die Region hinaus bekannt. Und...

Villachs Hobbyimker sind mit der Honigernte zufrieden. Aber lokal mischt ein Schädling mit. Positiv sehen die heimischen Bienenzuchtexperten die neue Honigkennzeichnung. VILLACH, VILLACH LAND. Darüber, dass das Bienen- und Honigjahr 2026 ein außerordentlich gutes Jahr ist, sind sich die Imkerinnen und Imker im Bezirk einig. Allerdings war die Ernte durch den Melezitosehonig – den sogenannten weißen oder Zementhonig – stellenweise schwierig, weil sich dieser Honig kaum schleudern lässt. Alle...

Für die Imker im Maltatal entwickelt sich 2026 zu einem außergewöhnlich guten Honigjahr. Herausforderungen bleiben nach wie vor der Zementhonig und die Varroamilbe. MALTA. Dass das Bienenjahr 2026 zumindest für alle Imker aus dem Maltatal ein sehr gutes Jahr ist, bestätigt der langjährige Obmann des Bienenzuchtvereins Malta und Imker Hansjürg Aschbacher. Besonders hebt Aschbacher die Qualität des Honigs hervor: „Egal ob Blüten-, Blatt- oder Waldhonig – die Rückmeldungen sind durchwegs positiv....

Bis zu 30 Kilogramm Honig pro Bienenvolk: Das ist zwar noch keine Rekordernte, aber überdurchschnittlich für das Nordburgenland. Obwohl die Honigernte derzeit noch läuft, ziehen die heimischen Imkerinnen und Imker jetzt schon eine positive Bilanz. Dazu habe vor allem der milde Winter beigetragen. NORDBURGENLAND. Herbert Grafl, Obmann des Burgenländischen Imkereiverbandes, betreibt in Schattendorf (Bezirk Mattersburg) eine kleine Bio-Imkerei. Er freut sich heuer über eine besonders gute...

Beim ersten Tennengauer Honigfest dreht sich am 9. August in Kuchl alles um Bienen, Imkerei und regionale Produkte.  KUCHL. Genuss, Natur und regionales Handwerk stehen am Sonntag, dem 9. August 2026, beim ersten Tennengauer Honigfest in Kuchl im Mittelpunkt. Imker-Ortsvereine aus der Umgebung präsentieren dabei ihre Produkte und geben Einblicke in ihre Arbeit mit den Bienen. Zu den Höhepunkten des Festes zählt das Live-Honigschleudern. Besucherinnen und Besucher können dabei miterleben, wie...

Die Honigernte 2026 ist in Oberösterreich weitgehend abgeschlossen. Nach zwei eher verhaltenen Jahren fällt die Bilanz der Imkerinnen und Imker heuer deutlich besser aus. Sowohl bei Blüten- als auch bei Waldhonig konnten die Bienen hervorragende Erträge erzielen. OÖ., OHLSDORF. „Das Honigjahr ist für die 7.500 Imkerinnen und Imker in Oberösterreich sehr erfreulich. Die Winterverluste waren niedrig, und über die gesamte Saison hinweg gab es kaum Trachtlücken. Mit durchschnittlich 30 bis 50...

Drei ganz unterschiedliche Initiativen und Persönlichkeiten sind aktuell für den Regionalitätspreis im Bezirk Braunau nominiert. Sie alle zeigen, wie vielfältig Engagement für die Region aussehen kann – von nachhaltiger Landwirtschaft bis hin zu konkreter Hilfe für Grenzpendler. Jetzt für den Regionalitätspreis 2026 einreichen! BEZIRK. Seit mehr als 50 Jahren unterstützt der Grenzgänger Landesverband Menschen, die zwischen Österreich und Deutschland pendeln. Das ehrenamtliche Team mit Sitz in...

Aus zwei Bienenvölkern im Garten von Feuerwehrkommandanten Peter Huemer sind mittlerweile neun geworden: Die daraus entstandene Familienimkerei „Firechief Honey & More“ wurde nun sogar mit einer Qualitätsauszeichnung belohnt. KRENGLBACH. Aus einem Hobby entstand etwas Ausgezeichnetes, denn: Der Krenglbacher Feuerwehrkommandant Peter Huemer machte aus der Freude an den Bienen ein kleines Familienprojekt, treffend benannt als "Firechief Honey & More". Aus zwei Bienenvölkern wurden neun und...

Am Dienstag, dem 7. Juli 2026, drehte sich im Rahmen des Bromberger Ferienspiels bei der Imkerei Piribauer alles um die faszinierende Welt der Honigbienen. Unter dem Motto „Von der Blüte aufs Brot“ erlebten 28 wissbegierige Kinder einen abwechslungsreichen und spannenden Nachmittag rund um Bienen, Honig und Natur. Organisiert wurde die Veranstaltung von der Arbeitsgruppe „Gesunde Gemeinde Bromberg“ und Imker Hubert Piribauer. Nach einer kurzen Einführung tauchten die jungen Teilnehmer*innen in...

Ein Bienenschwarm im Kamin wurde für Christina Fadler zum Beginn einer besonderen Erfolgsgeschichte. Heute produzieren die Penzinger Saturnbienen an mehreren Standorten regionalen Bio-Honig und weitere Spezialitäten. Dabei zeigt sich: Auch mitten in Wien finden Bienen überraschend gute Lebensbedingungen. WIEN/PENZING. Eine ungewöhnliche Begegnung legte den Grundstein für die Penzinger Saturnbienen: Ein Bienenschwarm suchte sich ausgerechnet den Kamin von Christina Fadler am Saturnweg als neues...

Honig-Marillen-Dessert im Glas Zutaten: 🍑 500 g Marillen 🍯 3 EL Honig vom Imker deines Vertrauens 🥛 250 g Joghurt 🥣 50 g Müsli oder Nüsse Zubereitung: Marillen klein schneiden und mit etwas Honig vermengen. Joghurt mit Honig verrühren und alles abwechselnd in Gläser schichten. Nach Belieben mit Marillenstücken garnieren. ⏱️ Fertig in 10 Minuten. Regional einkaufen, saisonal genießen und die wertvolle Arbeit unserer Bienen unterstützen. 🐝🌼 #Regional #Marillen #Honig #Saisonküche...

Vier Schülerinnen der 3CHP Oberwart sammelten am Oberwarter Wochenmarkt mit Jonathan Knessl Spenden für den Sterntalerhof in Kitzladen. OBERWART. Am Mittwoch sammelten vier Schülerinnen der 3CHP (Leonie Gauster, Lara Ferstl, Lea Gruber und Laura Kristandl) auf dem Wochenmarkt Oberwart erneut Spenden für den Sterntalerhof. Sie verkauften - etwa schon beim Tag der offenen Tür am Business Campus - die beliebten alkoholfreien Sternderl-Getränke und machten dabei auf die bedeutsame Arbeit des...