Waldhonig

Die Honigernte 2026 ist in Oberösterreich weitgehend abgeschlossen. Nach zwei eher verhaltenen Jahren fällt die Bilanz der Imkerinnen und Imker heuer deutlich besser aus. Sowohl bei Blüten- als auch bei Waldhonig konnten die Bienen hervorragende Erträge erzielen. OÖ., OHLSDORF. „Das Honigjahr ist für die 7.500 Imkerinnen und Imker in Oberösterreich sehr erfreulich. Die Winterverluste waren niedrig, und über die gesamte Saison hinweg gab es kaum Trachtlücken. Mit durchschnittlich 30 bis 50...

Honig und andere Bienenprodukte zählen zu den ältesten natürlichen Stärkungsmitteln. Schon ein Löffel kann das Immunsystem unterstützen, entzündungshemmend wirken und gegen Hustenreiz helfen. Besonders bei Erkältungen oder kleinen Entzündungen entfalten sie ihre Wirkung auf sanfte, natürliche Weise. HERMAGOR. Jede Sorte bringt eigene Vorzüge mit. Waldhonig wirkt beruhigend und entzündungshemmend, während Manuka-Honig für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt ist. Regionaler Honig punktet...

Ein „Jahrgangshonig“ mit Charakter: Das Bienenjahr 2025 hat in Kärnten einen Honig hervorgebracht, den Fachleute als echten „Jahrgangshonig“ bezeichnen, ein Produkt von besonders ausgeprägter Qualität und Aromatik. Auch der Friesacher Bienenzuchtverein ist zufrieden. MITTELKÄRNTEN. Während Mittel- und Unterkärnten von optimalen Wetter- und Blühverhältnissen profitierten und sowohl Menge als auch geschmackliche Vielfalt überzeugten, zeigte sich in Oberkärnten, insbesondere im Gailtal, ein...

ST. PAUL. Besonders stolz sind die Mitglieder des Bienenzuchtvereines St. Paul auf ihren ehemaligen Obmann-Stv. Hans Dettelbacher, dem es bei der heurigen Honigprämierung gelungen ist, in der Kategorie Waldhonig Kärntens besten Honig einzureichen. Dem leidenschaftlichen Bienenvater von ca. 45 Bienenvölkern ist diese Auszeichnung eine besondere Ehre und würdigt damit seine jahrelange Imkertätigkeit. Goldmedaillen für Qualitätshonige gibt es schon viele im Hause Dettelbacher, der "Goldene Bär“...

Die Brauchtumsmesse Klagenfurt verwandelte sich am 15. November 2025 in einen Schauplatz voller goldener Gläser, erwartungsvoller Imkerinnen und Imker und feiner, süßer Aromen. Die Kärntner Honigprämierung 2025, organisiert vom Landesverband für Bienenzucht, zeigte eindrucksvoll, wie vielfältig und hochwertig die regionale Imkerei arbeitet – und wie viel Natur in jedem einzelnen Tropfen steckt. KÄRNTEN. Über Hunderte eingereichte Proben stellten sich einer strengen Begutachtung. Die Jury...

Die oberösterreichische Honigprämierung 2025 fand am 11. Oktober in Linz statt und zeichnete die besten Honig- und Metprodukte des Landes aus. Kurt Feichtner und Inge Scheiblhofer aus St. Florian erreichten Platz 6 mit ihrem Waldhonig. ST. FLORIAN, OÖ. Eine Fach- und Prominentenjury bewertete zahlreiche Einreichungen nach Geschmack und sensorischer Qualität, wobei die Sieger in den verschiedenen Kategorien, darunter Blütenhonig und Bio-Honig, in der Landwirtschaftskammer gekürt wurden. Mehr als...

Auf der Bio-Österreich-Messe in Wieselburg wurden wieder Honige und Honigprodukte ausgezeichnet. BEZIRKE. Alois Silber aus Hartkirchen erhielt für sein Met trocken/halbtrocken einen ersten Platz. Die Plantural GmbH aus Haibach ob der Donau belegte mit ihrem Bio-Brennessel Oxymel einen zweiten Rang. Sebastian Knaak aus Gaspoltshofen holte sich gleich zwei Stockerlplätze: Sein Bio-Waldhonig sowie sein Bio-Blüten- mit Waldhonig wurden jeweils mit einem dritten Rang bewertet. Auch Johann...

Die Stadtgemeinde Hermagor-Presseggersee umfasst ein großes Einzugsgebiet und beinhaltet 64 Ortschaften. Die Gemeinde liegt auf 602 mtr. Seehöhe, nahe der italienischen Grenze und hat knapp 7000 Einwohner. Durch den Ortskern fließt die Gössering,  ein kleiner Bach aus dem Gebiet des Reißkofels. Im südlichen Teil vom Ort fließt die Gail, welche in Villach in die Drau mündet. Das dreitägige Honigfest, welches vom Imkerverein Hermagor veranstaltet wurde, fand mitten im Ortskern der Stadt bei...

Der Ahorn. Es klingt unglaublich, aber die Evolution des Ahornbaumes wurde zurückverfolgt bis in die Kreidezeit, vor etwa 100 Millionen Jahren. So gesehen haben höchstwahrscheinlich auch Dinosaurier schön an seinen Blättern genascht. Wenn man nun das Netz  bezüglich dessen befragt, wie alt so ein Bergahorn werden kann, so spricht man von 500 bis zu 800 Jahren. In unseren Breiten werden es wohl etwa 150 Jahre sein. Der älteste in Europa steht in Südtirol bzw. Jenesien, dieser soll angeblich 400...

Martin Falkner und sein Bienenpate Josef Vogelsinger, welche sich der Kunst der Bienenhaltung verschrieben haben, wurden bei der diesjährigen Honigprämierung erneut mit Gold für ihre Qualitätsprodukte ausgezeichnet. RANGGEN. Die erneuten Auszeichnungen für die Qualität ihres Honigs zeugen von der Sorgfalt und dem Fachwissen, das Falkner und Vogelsinger in ihre Imkerei investieren. Durch ihre langjährige Erfahrung haben beide ihr Handwerk so meisterhaft verfeinert, dass sie heute an der Spitze...

Aufgrund des schlechten Wetters gab es heuer im Frühjahr im "Bienenbezirk" Mürzzuschlag keine Blütenhonig-Ernte, dafür wenig später einiges an Honigtauhonig. Die Menge an Waldhonig war heuer durchschnittlich, dafür die Qualität gut. MÜRZTAL. Der Honig ist geerntet, geschleudert und abgefüllt. Gab es im Frühjahr einen Totalausfall beim Blütenhonig aufgrund des schlechten Wetters, konnte dafür im Juni Honigtauhonig, danach guter Waldhonig geerntet werden. "Der Ertrag war durchschnittlich, die...

Es sieht nicht nach dem besten Honigjahr aus, zumindest was den Blütenhonig betrifft. Das mit dem Waldhonig könnte noch werden, sagt Hans Zmölnig, Obmann der Spittaler Imker. SPITTAL. Der Blütenhonigertrag dürfte heuer eher "mau" sein, Kälte und Starkregen hätten den Bienen nicht gut getan. Und das obwohl das Jahr eigentlich gut begonnen hat, wie Hans Zmölnig, Obmann des Bezirksverbandes für Bienenzucht Spittal/Drau, betont. Denn Bienen, so erläutert er, mögen nun mal keine Wetterextreme,...

Die Imkerkolleg:Innen waren am Pfingstsonntag fleißig und haben mal genauer hingeschaut warum wir überhaupt einen Waldhonig im Glas haben. Weiterbildung ist ein wichtiger Bestandteil einer erfolgreichen 🐝Imkerei und soll natürlich auch Spaß machen......

„Ich finde es schade, dass vielen Menschen folgendes nicht bewusst ist: Über 80 Prozent der Grundnahrungsmittel werden von Insekten bestäubt und davon 70 Prozent von Bienen!“ ROHRBACH-BERG: 48 Bienenvölker bewirtschaftet Imker Christian Pilsl zur Honigernte. Der Vertragsbedienstete begann bereits 2006 mit der Imkerei. Dabei erinnert sich der 48-Jährige noch gerne an seinen Start: „Mein Vater hatte früher Bienen, da war ich noch ein Kind. Und ohne etwas über diese Tätigkeit zu wissen, machte ich...

Dieses Jahr stehen alle Zeichen gut für eine positive Honigernte. Auch das Honigfest findet wieder statt. GAILTAL. Der Mai war gefüllt mit zahlreichen Sonnenstrahlen und dem ein oder anderen Regentag. Genau dieses Wetter ist die beste Voraussetzung für eine erfolgreiche Blütenhonigernte. „Die Blütenhonigernte war für unsere Region so gut wie schon lange nicht mehr, obwohl man sagen muss, dass dieser Honig bei uns nicht die größte Rolle spielt“, erklärt Arno Kronhofer, Obmann des...

In meinem echt burgenländischen Adventkalender war heute ein Glas Biohonig aus Kalkgruben - Johann Binder, Hanni's Honey & more. Ich mag Honig gerne im Kräutertee und heuer habe ich damit verschiedene Oxymel und Shrubs angesetzt. Für beide "Getränke" ist es gut einen qualitativ hochwertiger Honig zu verwenden. Besonders das Oxymel - Sauerhonig mit verschiedenen Kräutern kann auch für die Gesundheit verwendet werden.  Den Shrub habe ich heuer das erste Mal gemacht - mit Erdbeeren, Himbeeren -...

Der Wald-Tannenhonig von Manfred Schlemmer aus Puch bei Weiz wurde bei der Steirischen Honigprämierung 2021 vergoldet. PUCH BEI WEIZ. Manfred Schlemmer aus der Gemeinde Puch bei Weiz wurde in Graz für seinen Wald-Tannenhonig ausgezeichnet. Es war nicht das ersten Mal, das Schlemmer bei der steirischen Honigprämierung Gold errungen hat. Der in Klettendorf 50  beheimatete Imker hat außerdem noch Wald-, Blüten-, Kastanien-, Akazien-, Creme-, Wald- und Blütenhonig in seinem Angebot. Weitere...

771 Honige standen bei der 15. Steirischen Honigprämierung am Verkostungstisch im Steirischen Imkerzentrum in Graz. Auch viele Mürztaler Imker holten sich Gold und Silber. Im Steirischen Imkerzentrum in Graz fand die diesjährige Honigverkostung für die 15. Steirische Honigprämierung statt. Nicht weniger als 771 Honige aus der Steiermark galt es von den 44 Jurymitglieder zu verkosten, die die Endauswahl zu Gold und Silber durchführten. Diese wurden aus über 1.808 Einsendungen ausgewählt. In den...

KAMMERN. Honigliebhaber können sich wieder über den lang ersehnten Waldhonig freuen. "Der heuer geerntete Honig zeichnet sich durch eine sehr zähflüssige Konsistenz und eine hohe Enzymaktivität aus", berichtet Imkermeister Markus Stabler aus Kammern im Liesingtal. Nach dem sehr kalten und regenreichen Frühling 2021, verbunden mit Notfütterungen, damit die Bienenvölker die lange Hungerstrecke überstehen, konnten die Imker im Bezirk Leoben Mitte Juni endlich aufatmen, als die Ahornblüte begann....

Nach Pleiten-Frühjahr beim Blütenhonig dürfte Haupternte Imker noch retten. SÜDOSTSTEIERMARK. Das kalte und regnerische Wetter im Frühjahr sorgte für ein böses Erwachen in Sachen Blütenhonig. "Wir hatten einen Totalausfall. Der Ertrag liegt sonst im Jahresschnitt zwischen 800 bis maximal 1.500 Kilo, dieses Mal fast bei Null", erklärt Imker Alois Rauch aus Oedt. Der Obmann des Bienenzuchtvereins Feldbach klagt über ein dementsprechend leeres Lager und konnte seit April nichts mehr zuliefern. Dem...

Nach einem Totalausfall beim Blütenhonig im Frühjahr gibt die aktuelle Waldtracht den Imkern im Bezirk Hartberg-Fürstenfeld für die anstehende Honigernte Hoffnung. HARTBERG-FÜRSTENFELD. "Das Blatt hat sich gewendet. Mittlerweile schaut es zum Glück so aus, als seien wir Imker mit einem blauen Auge davon gekommen", zieht der Imkermeister Werner Kurz, Obmann des Bienenzuchtverein Bad Waltersdorf und Direktor der Steirischen Imkerschule eine positive Zwischenbilanz. 250.000 Kilogramm Blütenhonig...

Die Bienen kamen in der Südsteiermark gut über den Winter, aber die Unwetter hinterließen ihre Spuren. Das zunehmende Bienensterben bereitet Sorgen, umso erfreulicher ist die Nachricht, dass die Bienenvölker in der Südsteiermark gut über den Winter gekommen sind. "Der Durchschnittsverlust lag heuer bei etwa zehn bis 15 Prozent und ist normal", weiß Imker Mario Poglitsch aus Bachsdorf, der insgesamt 70 Bienenvölker an den schönsten Plätzen in der Südsteiermark wie am Dexenberg (Lang), in...

Die Imker Arno Kronhofer und Seep Marschnig erhielten für ihren Honig den „Kärntner Bär“. GAILTAL. Traditionell findet die jährliche Kärntner Honig-Prämierung im Zuge der Brauchtums- und Familienmesse statt. Heuer fiel dieser Höhepunkt der Corona-Pandemie zum Opfer. „Es ist natürlich bitter, dass die Prämierung nicht die Öffentlichkeit hat, die sie sich verdient. Wir wollen daher die öffentliche Präsentation im Sommer 2021 anlässlich des österreichischen Honigfests im August nachholen“,...

Die besten Kärntner Honige wurden heuer im kleinen Kreise ausgezeichnet: Obfrau Elisabeth Thurner und der Honigreferent Valentin Koller überbrachten den Gesamtsiegern ihre Trophäen höchstpersönlich. Eine Kostprobe der Sieger wird es voraussichtlich im Sommer 2021 beim Honigfest geben. KÄRNTEN. Die Auszeichnung Kärntens bester Honige zählt traditionell zu den Highlights des Programms der Brauchtums- und Familienmesse. Aufgrund der Corona-Pandemie fällt dieser Höhepunkt dieses Jahr aus. Daher...