Honig

Im weißen Kleid ruht still das Land, der Frost malt Blumen an Fensterrand. Doch tief im Stock, verborgen, warm, summt leises Leben, voll Zauber und Charme. Die Bienen träumen vom Sommerlicht, vom Blütenmeer, das jetzt zerbricht. Imker wacht mit sorgender Hand, hütet die Königin, das kleine Land. Honig, wie Gold in der kalten Zeit, ein süßer Trost, der die Seele befreit. Er erzählt von Wiesen, von Duft und Klang, vom Tanz der Bienen, vom Sommergesang. So lehrt uns die Ruhe im Winterwind: Geduld...

Zutaten (für 1 Glas): 200 ml Vollmilch (oder Hafer-/Mandelmilch für vegane Variante)1 EL Honig (am besten cremiger oder Waldhonig vom Imker deines Vertrauens40 ml Whiskey (alternativ: Rum oder Baileys für extra Cremigkeit)1 Prise ZimtOptional: ein Hauch Vanilleextrakt oder MuskatZubereitung: Milch langsam erhitzen (nicht kochen) . Honig in die warme Milch einrühren, bis er sich vollständig auflöst. Whiskey hinzufügen und gut verrühren. Mit Zimt und optional Vanille oder Muskat verfeinern. In...

Ein Tag, der uns daran erinnert, wie viel Arbeit, Wissen und Liebe in jedem einzelnen Glas steckt. Bei uns im Bienenzuchtverein Mureck & Umgebung steht nicht nur der Honig im Mittelpunkt, sondern vor allem das, was dahinter passiert: das Summen unserer fleißigen Völkerdie Leidenschaft unserer Imker:innender Schutz unserer Natur- und Kulturlandschaftund die Freude, regionale Qualität mit euch zu teilenHonig ist mehr als ein Lebensmittel. Er ist ein Stück Heimat, ein Stück Sommer, ein Stück...

Honig trifft Mandel – ein Kuchen wie aus Oma´s BackstubeIn unserer Region hat das Backen mit Honig Tradition. Der „Mandel-Honig-Kuchen vom Blech“ verbindet die Süße des Imkerhonigs mit dem feinen Aroma von Vanille und gerösteten Mandelblättchen. Zutaten: Für den Teig: • 1 Würfel Hefe (42 g) • 4 EL Honig (am besten regional vom Imker) • 250 ml lauwarme Milch • 500 g Mehl • 1 Prise Salz • 150 g weiche Butter • 1 Ei Für den Belag: • 150 g Butter • 150 g Schlagobers (Sahne) • 1 Prise Salz • 1...

Am 15. November 2025 lud der Bienenzuchtverein Mureck & Umgebung zur Honig-Jahrgangspräsentation „Taste the Gold“ in den Murkostladen. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher nutzten die Gelegenheit, die Vielfalt der regionalen Honige zu verkosten: vom klassischen Cremehonig über Blütenhonig bis hin zum kräftigen Wald-Tannenhonig. Die bei der steirischen Honigprämierung 2025 mit „Gold“ ausgezeichneten Imker standen den Gästen für Fragen rund um ihre Arbeit und die Besonderheiten ihrer Honige zur...

Ein wahres Goldwunder erlebten die Imkerinnen und Imker des Bienenzuchtvereins Feldbach. Bei der Steirischen Honigprämierung wurden sie mit insgesamt 89 Medaillen ausgezeichnet, ein neuer Vereinsrekord. FELDBACH. Über ein Rekordergebnis bei der Steirischen Honigprämierung konnten sich die Mitglieder des Bienenzuchtvereins Feldbach freuen. Ihre Honige wurden mit 57 Gold-, 17 Silber- und 15 Bronzemedaillen überhäuft. Die Besten unter 3.080 Honigproben„Mit 89 Medaillen is das heuer eine...

Ein Teil des Vorstandsteams des BZV Mureck & Umgebung – sprich das „Finanzministerium“ und die „Schreibstube“ 😄 – war heute wieder unterwegs, um Kontakte zu pflegen, spannende Gespräche zu führen und den Tag der offenen Tür samt Aktionstag im Steirischen Imkerzentrum in vollen Zügen zu genießen.

Der Osterhase, mit den Ohren krumm, fragt die Bienen: "Sagt mal, summt ihr dumm? Wo ist der Honig, gold und wunderbar? Ich brauch' ihn dringend, ist doch Ostern, ist doch klar!" Die Bienchen lachen: "Lieber Has', sei nicht so gierig, den besten Honig gibt's beim Imker in der Region, das ist spürig!" Wir wünschen allen Imkerkolleg:Innen aus der Region Südoststeiermark und unseren lieben Honigkunden ein zuckersüßes Osterfest! Genießt die österlichen Feiertage und vielleicht ja ein Glas besten...

Der Hase geht zum Imker und fragt: ‚Hast du auch Schokoladenbienen?‘ Der Imker runzelt die Stirn: ‚Schokoladenbienen? Warum das?‘ Da sagt der Hase: ‚Na, weil ich Lust auf was Süßes hab, aber Honig klebt mir zu sehr im Fell! Hey Hase, falls dir mal die Puste beim Eierbemalen ausgeht und du eine süße Energiequelle brauchst – such dir doch einen Imker in der Nähe! Den Honig findest du unter: https://farmshops.eu/#46.74521,15.79319,13z Aber Vorsicht – die Bienen könnten deine Ohren für Blüten...

Falls Du dich schon mal gefragt hast, was nach dem Honig-Schleudern auf dem Weg ins Glas weiter passiert? Beim Honigschleudern durchfließt der Honig eine "Kette" aus immer feiner werdenden Sieben die sicherstellen das Wachsteilchen nicht mit in den Lagerbehälter kommen. Danach senden unsere ImkerkollegInnen eine Honigprobe zur Qualitätssicherung ins Labor des Steirischen Imkerzentrum. Dort wird die Probe auf sensorische und physikalisch-chemische Paramater untersucht. Eines der Hauptkriterien...

Finde deinen Lieblingshonig! Machen Sie mit bei „Mureck wählt den Lieblingshonig“ und setzen sie ihre Geschmacksinne ein, um ihren persönlichen Favoriten aus der Vielfalt des Angebots unserer regionalen Imker:Innen des Imkerverein Mureck & Umgebung zu finden. Beim Murecker Stadtfest gibt es dazu ein „Verkostungs- & Wahllokal“ das für alle bis 16 Uhr geöffnet hat. Man kann hier durch eine Blindverkostung die Vielfalt des Honigs genießen und bewerten. Unter den teilnehmenden „Verkostern“ werden...

Im Rahmen des GlaMURi & Honigbienen Projektes konnten unsere Imkerkollegen, Obmann & IM Thomas Lorber und Klaus Seidl, junge interessierte Menschen bei Workshops begrüßen. Die Kinder & SchülerInnen schätzen den direkten Kontakt zum regionalen Imker und den regional produzierten Honigprodukten. Natürlich ist das Verkosten und Genießen auch nicht zu kurz gekommen. Solcher Interessenaustausch mit der jungen Generation erzeugt nicht nur eine tiefe, regionale Verbundenheit, sondern auch ein...

Die Imkerkolleg:Innen waren am Pfingstsonntag fleißig und haben mal genauer hingeschaut warum wir überhaupt einen Waldhonig im Glas haben. Weiterbildung ist ein wichtiger Bestandteil einer erfolgreichen 🐝Imkerei und soll natürlich auch Spaß machen......

Rücklick Bienenstandsplauderei vom 5.5.2023 bei der Bio-Imkerei Kurt Kern & Dora Pitzl: "Schwarmverhinderung in der Praxis" So macht Weiterbildung und Erfahrungsaustausch im Kreise von Jung- und erfahrenen Imker:Innen es Spaß. Bei der gesellige "Schwarmsitzung" danach wurde noch eifrig über das Thema diskutiert. Mehr zum BZV Mureck unter --> http://www.imkerverein-mureck.at/ oder unter https://www.facebook.com/groups/imkervereinmureck

Im Rahmen der steirischen Honigprämierung 2022 wurden unseren "goldenen" Imkerkollegen das Edelmetall von der Bienenkönigin Jasmin überreicht. Die Vereins-ImkerInnen haben insgesamt 17 Gold & Silberhonige und mehr als 35 Qualitätsauszeichnungen in verschiedenen Honigarten erreicht. Die gut ausgebildeten ImkerInnen aus unserer Region setzen alles daran, Honige nach höchsten Qualitätsstandards für alle Genießer unter uns zu produzieren. Alles prämierten ImkerkollegInnen findet man hier...

Mit über 30 zertifizierten Qualitätshonigen 🍯 hat der kleine Imkerverein Mureck heuer ein Rekord aufgestellt. Das ist der Beweis für alle LiebehaberInnen der süßen Honigvielfalt, dass nur höchste Qualität in das regionale Honigglas kommt. Am 22.10.2022 können sich alle Schleckermäulchen bei der Honigjahrgangsverkostung in Mureck selbst ein Bild davon machen. Also Termin vormerken!!!

Den Mittwoch Vormittag nutzten die Sommerbetreuungs-Kinder der Volkschule Ratschendorf um bei der Hausimkerei Seidl vorbei zu schauen.  Johanna und Imker Klaus stellten sich den Fragen der bieneninteressierten SchülerInnen und nutzen den Dialog um von Ihrem Hobby bzw. Passion zu erzählen. Wie funktioniert so ein Bienenvolk? Wer macht Was im Bienenstock und was macht der Imker? Welches Werkzeug braucht eine ImkerIn usw.? Das waren Fragen die zu es beantworten gab und natürlich auch zum...

Derzeit ist Hochbetrieb bei den ImkerkollegInnen in unserer Region. Honigschleudern ist angesagt und natürlich ausgiebig verkosten. 🐝🍯 Danach geht eine Honigprobe zur Qualitätskontrolle ins Labor. Damit hast Du als Genießer die Sicherheit, das der regionaler Honig auch den höchsten Standards entspricht. http://www.imkerverein-mureck.at

Der Bienenzuchtverein Feldbach zog zum 143. Mal Bilanz über das Honigjahr. Trotz schlechter Ernte in den letzten drei Jahren räumten die Imker bei Prämierungen kräftig ab. FELDBACH. In der 143. Jahreshauptversammlung des Bienenzuchtvereins Feldbach im Gasthaus Kleinmeier in Unterweißenbach zog Obmann Alois Rauch Bilanz über die vergangenen drei Honigjahre. Auch wenn die Honigernte – mit einem Totalausfall beim Blütenhonig drei Jahre hindurch – zuletzt mager ausfiel, bei den Honigprämierungen...

Nach zwei Jahren coronabedingter Pause trafen sich die Mitglieder des Bienenzuchtvereins Feldbach zur 143. Jahreshauptversammlung. Auf der Agenda stand unter anderem auch die Neuwahl des Vorstandes. FELDBACH. Bilanz über die vergangenen drei Honigjahre zog Obmann Alois Rauch bei der 143. Jahreshauptversammlung, die nach zwei Jahren coronabedingter Pause, heuer im Gasthaus Kleinmeier in Unterweißenbach stattfand. Trotz der mageren Honigernten in den vergangenen drei Jahren (im letzten Jahr...

Storecheck der Landwirtschaftskammer zeigt, dass fast 70 Prozent des Honigs in den Supermarktregalen aus dem Ausland stammt. SÜDOSTSTEIERMARK/STEIERMARK. Die Landwirtschaftskammer hat einen Einkaufstest durchgeführt – und zwar in den elf größten Supermärkten in der Steiermark. Untersucht wurde dabei die Herkunft der angebotenen Honige. In Summe nahm man 234 Honige genau unter die Lupe. Fast 70 Prozent aus dem Ausland!Das Ergebnis in Sachen Honig ist durchaus bitter. Zu beinahe 70 Prozent, im...

Bienenzuchtverein Feldbach bedankte sich bei Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Covid-Station und Intensivstation am LKH Feldbach für ihren Einsatz. FELDBACH. Mit einem süßen Präsent stellte sich der Bienenzuchtverein Feldbach bei den Krankenhausmitarbeiterinnen und -mitarbeitern des LKH Feldbach ein, um sich für die unermüdliche Arbeit in diesem herausfordernden Jahr zu bedanken. 31 Imkerinnen und Imker des Bienenzuchtvereins beteiligten sich an der vorweihnachtlichen Spendenaktion. Imker...

34 Mal Gold, 9 Mal Silber, 20 Mal Bronze: Feldbacher Imkerinnen und Imker räumten bei der Steirischen Honigprämierung 2021 ordentlich ab. Klaus Temmel aus Gniebing ist steirischer Kategoriesieger beim Wald-Blütenhonig.  FELDBACH. 63 Medaillen staubten die Imkerinnen und Imker des Bienenzuchtvereins Feldbach bei der diesjährigen Steirischen Honigprämierung ab. "Ein neuer Rekord", wie Bienenzuchtvereins-Obmann Alois Rauch bei der Verleihung der Medaillen in seiner Imkerei in Oedt bei Feldbach...

DerJubel beim Bienenzuchtverein Feldbach war beim Bekanntwerden, dass Klaus Temmel aus Gniebing, den besten Waldblütenhonig der Steiermark produzierte, groß. Feldbach. Außerdem errangen die Feldbacher Bienenzüchter 34 Gold-, 9 Silber- und 20 Bronzemedaillen. So viele wie noch nie. Die Übergabe der Medaillen erfolgte durch den Direktor der Steirischen Imkerschule Werner Kurz, den Vertreter der Landwirtschaftskammer Richard Gsöls und Obmann Alois Rauch.Beste HonigqualitätDerFeldbacher...