Honig

Die Erlebnisimkerei Hüttner mit Sitz in Peilstein öffnet ihre Pforten im Mai wieder für Interessierte. PEILSTEIN. Von Mai bis September hat die Erlebnisimkerei Hüttner in Vorderschlag 12, wieder täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Die Besucher werden eingeladen, die Imkerei zu besichtigen, einen Blick in das Kurhaus zu werfen, wo Bienenluft eingeatmet werden kann oder eine Audienz bei der Königin zu erhalten. In Schaustöcken wird Interessierten die Welt der Bienen näher gebracht und im Anschluss...

Bienen gehören zu einem gesunden Ökosystem. Zum Tag der Erde möchte der NÖ Imkerverband auf die herausragende Wichtigkeit der Bienen für unsere Landwirtschaft, aber auch auf die daraus resultierende Vielfalt auf unseren Tischen hinweisen. NÖ. Je wärmer es wird, desto lauter summt es in unseren Gärten. Nicht nur Honig – Bienen erzeugen natürliche Bienenprodukte und tragen allein damit schon zur Lebensmittelvielfalt bei. Dabei ist die erste Assoziation meist Honig, doch es gibt noch viele weitere...

Für viele gehört der Honig am morgen zu einem täglichen Ritual. Jedoch wird immer Honig aus dem EU-Ausland importiert, was wiederum heimische Imker unter Druck bringt. Zudem habe gepanschter Honig mit echtem Honig aus Österreich gar nichts zu tun, hieß es bei einer Pressekonferenz der heimischen Imker. ÖSTERREICH. Heimische Imker können gar nicht so viel Honig produzieren wie gegessen wird. Rund 4.000 Tonnen Honig wird in Österreich abgefüllt. Pro Kopf wird rund 1,3 Kilo Honig konsumiert, heißt...

Die Imkerei bedeutet Sandro Huter neben seiner Familie alles. Ein immer noch aktives "Rassengesetz" in Kärnten bringt den Imker aus Stockenboi sogar bis zum Verwaltungsgerichtshof. STOCKENBOI. Die Imkerei ist sein besonderes Hobby und seit sieben Jahren ist er erfolgreicher Nebenerwerbsimker. Angefangen hat für Sandro Huter alles mit einem Buch über die Imkerei. „Das Buch hat mich so gefesselt, dass ich gleich darauf mit meinen ersten Bienenvölkern angefangen und die Grundlagenkurse gemacht...

Biene und Blume halten oft für die Aufklärung zum Thema "Sex" her. Doch was steckt hinter dem "Blümchensex", wie "heiß" läuft es bei den Bienen wirklich ab und was zwei Flachgauer Imker dazu sagen, liest du in diesem Beitrag. FLACHGAU. Wer in die Welt der Imkerei eintaucht, stellt fest, dass es ein von Frauen beherrschtes Reich ist. Zumindest wenn es um die Bienen geht, denn diese sind überwiegend weiblich und huldigen einer einzigen Biene, ihrer "Königin". Die "Männer" haben im Bienenvolk das...

Die Fähigkeiten des Honigs sind seit über 1000 Jahren bekannt. Die LFS Warth liefert gesunde Bienenprodukte. WARTH. "Schon die alten Ägypter erkannten vor über 1000 Jahren die antibakteriellen und heilungsfördernden Effekte der sogenannten Speise der Götter. Auch Aristoteles wusste bereits im Jahr 350 vor Christus über den Honig als Salbe für entzündete Augen und Wunden zu berichten", betont Karl Stückler, Leiter der Imkerschule Warth. "Gut belegt sind seine antibakteriellen und...

Am Wochenende hielten die Osttiroler Imker ihre jährliche Mitgliederversammlung ab. Und es gibt durchaus Grund zur Freude. Den Osttiroler Bienenvölkern geht es sehr gut. OSTTIROL. Und es gibt durchaus Grund zur Freude. Den Osttiroler Bienenvölkern geht es gut. Pestizide, Krankheiten oder der Klimawandel - die Bienen haben es in der heutigen Zeit nicht leicht. Dabei ist das Insekt ein unverzichtbarer Bestandteil des natürlichen Kreislaufes. Ohne die Biene gäbe es viele unserer Nahrungsmittel...

Für das Leben der Wild- und Honigbienen ist es wichtig, dass vom zeitigen Frühjahr bis in den späten Herbst immer ausreichende Nahrungsquellen zur Verfügung stehen. Auch der Zugang zu Wasserstellen ist für Insekten von größter Bedeutung. OBERWART. Bienen sind auf sehr unterschiedliche Lebensräume angewiesen, die man mit etwas Hintergrundwissen leicht zur Verfügung stellen kann. Je vielfältiger die Bepflanzung, umso mehr Bienen finden sich ein. Palmkätzchen Erster Pollenlieferant nach dem Winter...

Honig ist ein wahrer Alleskönner und Allheilmittel. Imker Arno Kronhofer weiß warum. HERMAGOR. Im alten Ägypten wurde Honig als „Speise der Götter“ bezeichnet. Und bereits 400 vor Christus deklarierte der griechische Arzt Hippokrates das flüssige Gold als universelles Heilmittel und empfahl es zur Behandlung von diversen Zipperlein. „Das Bienenvolk wird zu Recht als Apotheke der Natur bezeichnet. Neben dem Alleskönner Honig sind auch das antibakteriell wirkende Propolis und der Blütenpollen von...

Robert Rieger, hat auch 2023 aus voller Überzeugung seine Bienen Patenschaft erneuert. Mit der Patenschaft eines Bienenstocks im Honigerlebnis Leo Hinteregger, leistet er einen wertvollen Beitrag zum Erhalt der wichtigen Bienenkultur. Danke an Leo und Martina Hinteregger,  die großartige Arbeit leisten, damit es den Bienen ganz besonders unseren Patenkindern gut geht. Archiv: Robert Rieger  Fotos: Robert Rieger Photography

RIED. Am 28. Februar fand, wie jeden Dienstag, von 7 bis 12 Uhr der Grünmarkt am Rieder Hauptplatz statt. Dort findet man bei wunderbarer Kulisse saisonales Obst und Gemüse, Gemüsepflanzen, Blumen und Schmankerl aus der Region. Auch das direkte Gespräch mit den Direktvermarktern, bei welchem man allerhand Wissenswertes über die Lebensmittel herausfinden kann, lockt jede Woche zahlreiche Besucher:innen in die Rieder Innenstadt. Auch in der Bauernmarkthalle am Rieder Messegelände bieten bis zu 20...

Ohne Bienen gibt es kein Leben. Vor diesem Hintergrund widmete das Weingut/Imkerei Hirschmugl den jüngsten Abend den kleinen fleißigen Geschöpfen und ihrem besonderen Gut, dem Honig. LEIBNITZ. Geschmackvoll, genussvoll, lukullisch, lehrreich und sogar ein wenig abenteuerlich: Auf eine besondere Reise nahm das Weingut Hirschmugl-Domäne am Seggauberg am Montagabend die Gäste bei der Verkostung von "flüssigem Gold" mit. Neben der Verkostung einer atemberaubenden Vielzahl an Sortenaromen aus dem...

Kurse und Vorträge rund um's Imkern, Honig und Bienen gibt es ab Februar ausgehend vom Lungauer Bildungsverbund und  Bezirksimkerobmann Leonhard Gruber. LUNGAU. Für die einen hat der Winter noch gar nicht richtig begonnen, für die anderen "naht" schon der Frühling. Einer der "anderen" ist Leonhard Gruber aus Göriach, der Bezirksobmann der Imkerinnen und Imker im Lungau. "Der Frühling naht und auch die Bienen starten wieder bald in die neue Saison", sagte er. "Bei Interesse an der Imkerei und an...

Als erfolgreiche Imker erwiesen sich Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule Güssing. Ihr Biohonig wurde bei der Produktprämierung im Rahmen der Wieselburger Landwirtschaftsmesse zum Sieger in der Kategorie "Blütenhonig" gekürt. Hergestellt wurde er im Unterrichtsfach "Bienenkunde" unter der Leitung von Lehrerin Monika Track.

So schnell, so einfach. Ich habe Radieschenstücke mit Salzwasser übergossen, also fermentiert, aber ich wartete nicht darauf, dass der Geschmack sehr intensiv wird. Nur das Fruchtfleisch wurde ein bisschen rosa vom Fermentieren. Nach etwa 3 Tagen habe ich die Flüssigkeit weggegossen und die Radieschen mit frischen Apfelstückchen vermischt. Es kam noch etwas probiotisches Joghurt dazu und etwas Reissirup, und fertig war der süßlich-säuerliche, erfrischende Salat von feinem, zartem Geschmack. Den...

Der Lesachtaler Othmar Oberluggauer wurde für seinen Alpenrosenhonig ausgezeichnet. Nach einigen mageren Jahren war das Jahr 2022 wieder ein starkes Honigjahr. Davon konnte sich im November auch eine Fachjury in Oberösterreich überzeugen. Von den rund 1.200 verkosteten Honigen wurde der Honig von Othmar Oberluggauer in der Kategorie „Alpenrosenhonig“ als österreichweiter Sieger gekürt. „Für uns ist das eine der größten Auszeichnungen, die man bekommen kann. Somit haben wir die Bestätigung, dass...

Kürzlich fand in der Steirischen Imkerschule in Graz die jährliche Honigverkostung für die steirische Honigprämierung 2022 statt. Über 2100 Honige aus der ganzen Steiermark wurden eingereicht, 765 davon verkostet und prämiert. Dass der „2022er Jahrgang“ wieder von ausgezeichneter Qualität war, davon konnte sich eine ausgewählte Jury von 40 Teilnehmerinnen und Teilnehmern überzeugen. Von den 765 verkosteten Honigen wurden 465 mit Gold und 300 mit Silber ausgezeichnet. Zusätzlich wurden 248...

Im DC Tower strahlten die Kinderaugen: Denn in einer Weihnachtsbackstube wurde gemeinsam so manche Leckerei ausprobiert. WIEN/FLORIDSDORF/DONAUSTADT. Der DC-Tower, Österreichs höchstes Bürogebäude, hat die Feiertage nun auch hinter sich gebracht. Diese standen voll im Zeichen der Familie. Denn für alle Mieterinnen und Mieter gab es etwa eine Weihnachtsbackstube. Eine besondere Zutat gab es auch direkt vor Ort: Honig aus der ersten hauseigenen Honigernte. So sorgte die Aktion für glänzende...

Reinhard Hetzenauer ist Präsident des Tiroler und des Österreichischen Imkerbundes. Im Gespräch mit den BB zeigt er Wohl und Wehe der Imker auf.  BEZIRKBLÄTTER: : Lieber Herr Präsident, gleich zu Beginn eine aktuelle Frage. Der Honig gilt als eines der meist gefälschten Lebensmittel, warum? REINHARD HETZENAUER. "In Europa und auch in Österreich kann die Honig-Nachfrage nicht gedeckt werden. Der Selbstversorgungsgrad bei Honig liegt in Österreich bei ungefähr 40 %. Der Rest wird aus der ganzen...

Am 8. Dezember 2022 beging der Imkerverband Ortsgruppe Hochwolkersdorf sein 70-jähriges Bestehen mit einer feierlichen Ambrosiusmesse, zelebriert von Pfarrer Mag. Franz Pfeifer in der Pfarrkirche Hochwolkersdorf. Im Anschluss luden die Verbandsmitglieder zu einer Agape mit Honigbroten, Lebkuchen, Met und Honiglimonade zum gemütlichen Verweilen und Austauschen ins Pfarrheim. Eigentlich war das runde Jubiläum schon 2020 erreicht - Vereinsgründung war 1950 - aber aus bekannten Gründen wurde das...

Die Imkerschaft im Bezirk sammelte Honigspenden um sie dem Lions Club zu überlassen, der sie zugunsten eines wohltätigen Zwecks beim Weihnachtsmarkt in Tamsweg verkauft. TAMSWEG. Die Imkerinnen und Imker des Lungaus hatten heuer "ein sehr zufriedenstellendes Jahr", wie Bezirksimkerobmann Leonhard Gruber informierte; deswegen habe es einen Aufruf unter dem Motto "Honig für die Löwen" in der regionalen Imkerschaft gegeben um Honigspenden zu sammeln und diese dem Lions Club zum Verkauf zu...

Am zweiten Adventwochenende fand zum ersten Mal auf Schloss Kassegg am Hocherb in Sankt Gallen ein Adventmarkt statt. SANKT GALLEN. Viele Aussteller und Gesäuse-Partner aus der Region fanden sich ein und boten ein großes Angebot an selbstgefertigten Produkten, Handwerkskunst, kulinarischen Köstlichkeiten und weihnachtlichen Schmankerl an. Große Besucherscharen tummelten sich im festlichen Ambiente des Naturhotels bei Punsch und Glühwein, Kaffee, hausgemachten Mehlspeisen und einem bunten...

Weihnachten steht wieder vor der Tür und damit die Adventszeit. Kekse backen darf während diesen weihnachtlichen Wochen natürlich auf keinen Fall fehlen. Die Klassiker unter den Weihnachtskeksen kennt bereits jeder, daher gibt es heuer in den Kochstorys wieder ein etwas anderes Rezept zum Ausprobieren. Sesam, Honig und Erdnüsse harmonieren super und das Lebkuchengewürz sorgt für die Extra-Portion Vorfreude auf das Weihnachtsfest. Zutaten (2 Backbleche) 200 g Sesam50 g Erdnüsse50 g Haferflocken3...

Wie jedes Jahr fanden auch heuer wieder zig Auszeichnungen ihren Weg ins Lavanttal.  WIESELBURG. Nach zwanzig erfolgreichen Jahren gab es heuer einige Änderungen bei der Verleihung der „Goldenen Honigwabe“ im Rahmen der Wieselburger Messe. Erstmals wurde die Verleihung von März auf November verlegt. So können die Produkte der heimischen Imker bereits für die Weihnachtseinkäufe mit dem begehrten Auszeichnungspickerl versehen werden. Außerdem wurden Produktkategorien geändert. Insgesamt gab es...