Praktische Prüfung

Die HLW Landeck hat Grund zu feiern: 9 Schülerinnen und Schüler der HLW Landeck haben die Jungsommelier-Ausbildung abgeschlossen und ihre Zertifikate im Rahmen einer kleinen Feier erhalten. LANDECK. Freiwillig haben sie sich den Herausforderungen der Jungsommelier-Ausbildung gestellt und sich intensiv mit ihrem Ausbilder Richard Reinalter, der das Freifach ein Jahr lang geleitet hat, mit der Welt des Weines beschäftigt. Dabei standen Themen wie z.B. Allgemeine Getränkekunde, Weinkunde,...

Die engagierten Schüler:innen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe Oberwart konnten kürzlich ihre in den letzten drei Jahren gelernten Fertigkeiten und Fähigkeiten im Gegenstand „Küchen- und Restaurantmanagement“ in Form einer praktischen Prüfung erfolgreich ablegen. Im Bereich Küchenmanagement war dies das Kochen eines 4-gängigen Menüs sowie das dazugehörige Fachwissen. Im Bereich Restaurantmanagement wurden die Gäste mit einem mehrgängigen Menü inklusive Getränkeempfehlung verwöhnt. Zu...

Bei den heurigen praktischen Vorprüfungen zu Reife- und Diplomprüfung konnten die Schüler:innen des 4. Jahrganges der Tourismusschule ihr gelerntes gastronomisches Fachwissen im Bereich „Küche und Service“ neuerlich exzellent unter Beweis stellen. Aber nicht nur fachliches Know how, sondern auch Kompetenzen wie Kreativität, Organisation, Flexibilität und Zeitmanagement waren bei der Prüfung gefragt. Die Prüfungskommission war von den hervorragenden Leistungen der Schüler:innen sehr erfreut....

Im Schulzentrum Gmünd fanden wieder die praktischen Prüfungen im Küchen- und Restaurantmanagement statt. GMÜND. In der Fachschule für wirtschaftliche Berufe-Vertiefung Eventmanagement und Marketing und im Aufbaulehrgang Wirtschaft-Vertiefung Gastronomie und Hotellerie im Schulzentrum Gmünd fanden von 10. bis 12. Mai die praktischen Klausuren statt. Aufgabe für die Prüflinge im Küchenmanagement war es, ein erst am Prüfungstag bekannt gegebenes, viergängiges Menü der gehobenen Gastronomie für...

49 Schülerinnen und Schüler der HLW Pinkafeld legten ihre praktischen Prüfungen in den Bereichen „Küchen- und Restaurantmanagement“ ab. Die Freude war groß, heuer wieder externe Gäste begrüßen zu können. An acht Prüfungstagen überzeugten sich knapp 200 Gäste von den Fähigkeiten der Jugendlichen und genossen ein erstklassiges 4-Gänge Menü mit Weinbegleitung. Wir gratulieren den Absolventinnen und Absolventen zu den hervorragenden Leistungen.

Die praktischen Prüfungen in den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement sind geschafft. GMÜND. 22 Schüler der Fachschule für wirtschaftliche Berufe und des Aufbaulehrgangs Wirtschaft mit der Vertiefung Gastronomie und Hotellerie im Schulzentrum Gmünd legten ihre praktischen Prüfungen in den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement ab. Die Kandidaten im Küchenmanagement erfuhren am Prüfungstag in der Früh die Vorgaben für das viergängige Menü. Danach mussten sie einen Arbeitsplan...

An den Tourismusschulen Semmering gibt es 34 frisch ausgebildete Kaffee-Experten, die bei der Zusatzausbildung „Barista“ mit einem europaweit gültigen Zertifikat ausgezeichnet wurden. SEMMERING. Dass auch unter den derzeitigen schwierigen schulischen Rahmenbedingungen großartige Leistungen an den Tourismusschulen Semmering erbracht werden, stellten die Kandidatinnen und Kandidaten der Zusatzausbildung "Barista" unter Beweis. Nach einer praktischen und einer online Prüfung können sich nun 34...

Praktische Prüfungen an der Hotelfachschule Oberwart überzeugten Gäste und Prüfer. OBERWART. Die erste Charge der praktischen Abschlussprüfungen der Hotelfachschule ist geschafft. Die beiden betreuenden Fachlehrer Franz Vurglics und Stefan Csar waren mit den Leistungen im Service sowie in der Küche sehr zufrieden. Die größten Herausforderungen in der Küche waren der gebeizte Lachs mit Spargelmousse und die Lammstelze mit frischem Frühlingsgemüse. Auch die flüssige Schokotarte mit...

HAINBURG. Die Kinder der Volksschule Hainburg konnten aufgrund der Corona Pandemie ihre praktische Fahrradprüfung im Frühling nicht antreten. Der theoretische Teil der Prüfung wurde zwar durch die Lehrerinnen der vierten Klassen abgenommen, doch die praktische Überprüfung durch die Polizei konnte erst jetzt im Herbst stattfinden. Dank der guten Zusammenarbeit mit der Mittelschule Hainburg unter der Leitung von Direktorin Bettina Schön und ihre Kollegen, war es dann doch möglich, die Prüfung...

Dass die praxisnahe Ausbildung in der Tourismusschule der HBLA Oberwart einen sehr hohen Stellenwert hat, stellten 25 Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse der Hotelfachschule bzw. des 3. Jahrganges der Tourismusschule im Rahmen der praktischen Prüfung zur diplomierten Käsekennerin/zum diplomierten Käsekenner im April 2018 wieder einmal eindrucksvoll unter Beweis. Die erste Hürde, einen theoretischen und einen sensorischen Test, meisterten die Jugendlichen mit Bravour, sodass der praktischen...

Vor Kurzem legten die Schüler der HLW Wolfsberg ihre Abschlussprüfungen in Küche und Service ab. WOLFSBERG. Beim Essen geht es nicht nur darum, was man isst, sondern auch darum, wie man es isst. Genuss wird immer wichtiger und hat großes Potenzial. Dekorativ angerichtete und wohlschmeckende Speisen, ein schön gedeckter Tisch und ein aufmerksames Service gehören zweifelsohne zu einem genussvollen Kulinarium, jedenfalls an der HLW Wolfsberg. Im Rahmen der diesjährigen praktischen Prüfungen aus...

Teil zwei von "Steig ein": Restauranttester August Teufl stellt sich der praktischen Fahrprüfung. YBBS. "Vor 33 Jahren hab ich die Prüfung gemacht. Ich bin gespannt, wie ich mich heute schlage", ist Bezirksblätter-Restauranttester August Teufl schon leicht nervös. Dieses Mal muss er nicht irgendeine Prüfung machen, sondern die praktische zum Führerschein. "Gleich vorweg: Ein Führerschein-Neuling hat den Vorteil, schon vor der Prüfungsfahrt genau auf diese vorbereitet zu werden. August Teufl hat...

MAUTERN. 55 Jugendliche aus verschiedenen Musikvereinen stellten sich kürzlich in der Musikschule Mautern einer praktischen Prüfung des Steirischen Blasmusikverbandes. Die Kinder bewiesen dabei ihr Können auf den Instrumenten, die Prüfungskommission zeigte sich sehr zufrieden mit den Leistungen. Von Bezirkskapellmeister Vinzenz Keimel wurde den Kindern die Urkunde überreicht. Verantwortlich für die Veranstaltung waren Bezirksjugendreferentin Julia Eder, ihre Stellvertreterin Silke König sowie...

Am 16.04. fand in der Tourismusschule der HBLA Oberwart die praktische Prüfung zur diplomierten Käsekennerin bzw. zum diplomierten Käsekenner statt, die aus drei Bereichen besteht: einem theoretischen , einem sensorischen und dem praktischen Teil. Bei der praktischen Aufgabe müssen die Kandidat/inn/en aus einem Käsebuffet mit 30 Käsen einen Käsewagen mit mindestens 10 verschiedenen Käsesorten zusammenstellen und der Jury präsentieren. Natürlich gehören auch die richtigen Getränke (Wein, Bier...

17 Damen der HLW Freistadt sind neue Jungesommelière: Können Sie mir verschiedene Weingebiete in Niederösterreich nennen? Würden Sie mir bitte den Rotwein belüften? Was verstehen Sie unter dem Begriff „Tannine“? Das sind nur wenige Fragen aus der Prüfung zur Jungsommelière. Die Schülerinnen aus der 5. HLW hatte unter der Ägide von Fachvorständin Dipl.-Päd. Regina Pirklbauer eine intensive Vorbereitungsphase hinter sich gebracht und meisterten eine Woche vor der mündlichen Prüfung schon die...