Praktische Prüfung

Die engagierten Schüler:innen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe Oberwart konnten kürzlich ihre in den letzten drei Jahren gelernten Fertigkeiten und Fähigkeiten im Gegenstand „Küchen- und Restaurantmanagement“ in Form einer praktischen Prüfung erfolgreich ablegen. Im Bereich Küchenmanagement war dies das Kochen eines 4-gängigen Menüs sowie das dazugehörige Fachwissen. Im Bereich Restaurantmanagement wurden die Gäste mit einem mehrgängigen Menü inklusive Getränkeempfehlung verwöhnt. Zu...

Bei den heurigen praktischen Vorprüfungen zu Reife- und Diplomprüfung konnten die Schüler:innen des 4. Jahrganges der Tourismusschule ihr gelerntes gastronomisches Fachwissen im Bereich „Küche und Service“ neuerlich exzellent unter Beweis stellen. Aber nicht nur fachliches Know how, sondern auch Kompetenzen wie Kreativität, Organisation, Flexibilität und Zeitmanagement waren bei der Prüfung gefragt. Die Prüfungskommission war von den hervorragenden Leistungen der Schüler:innen sehr erfreut....

49 Schülerinnen und Schüler der HLW Pinkafeld legten ihre praktischen Prüfungen in den Bereichen „Küchen- und Restaurantmanagement“ ab. Die Freude war groß, heuer wieder externe Gäste begrüßen zu können. An acht Prüfungstagen überzeugten sich knapp 200 Gäste von den Fähigkeiten der Jugendlichen und genossen ein erstklassiges 4-Gänge Menü mit Weinbegleitung. Wir gratulieren den Absolventinnen und Absolventen zu den hervorragenden Leistungen.

Praktische Prüfungen an der Hotelfachschule Oberwart überzeugten Gäste und Prüfer. OBERWART. Die erste Charge der praktischen Abschlussprüfungen der Hotelfachschule ist geschafft. Die beiden betreuenden Fachlehrer Franz Vurglics und Stefan Csar waren mit den Leistungen im Service sowie in der Küche sehr zufrieden. Die größten Herausforderungen in der Küche waren der gebeizte Lachs mit Spargelmousse und die Lammstelze mit frischem Frühlingsgemüse. Auch die flüssige Schokotarte mit...

Dass die praxisnahe Ausbildung in der Tourismusschule der HBLA Oberwart einen sehr hohen Stellenwert hat, stellten 25 Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse der Hotelfachschule bzw. des 3. Jahrganges der Tourismusschule im Rahmen der praktischen Prüfung zur diplomierten Käsekennerin/zum diplomierten Käsekenner im April 2018 wieder einmal eindrucksvoll unter Beweis. Die erste Hürde, einen theoretischen und einen sensorischen Test, meisterten die Jugendlichen mit Bravour, sodass der praktischen...

Am 16.04. fand in der Tourismusschule der HBLA Oberwart die praktische Prüfung zur diplomierten Käsekennerin bzw. zum diplomierten Käsekenner statt, die aus drei Bereichen besteht: einem theoretischen , einem sensorischen und dem praktischen Teil. Bei der praktischen Aufgabe müssen die Kandidat/inn/en aus einem Käsebuffet mit 30 Käsen einen Käsewagen mit mindestens 10 verschiedenen Käsesorten zusammenstellen und der Jury präsentieren. Natürlich gehören auch die richtigen Getränke (Wein, Bier...