Nachwuchs der Zunft
- Daniel Pemberger, Alexander Köstenberger und Michael Grillitsch (v. li.) fahren jetzt zum Bundeslehrlingswettbewerb der Fleischer
- Foto: KK
- hochgeladen von Petra Mörth
Lavanttaler Fleischerlehring gewann bei Lehrlingswettbewerb des Landes Kärnten die Silbermedaille.
KLAGENFURT, WOLFSBERG (pemö). In der Vorwoche ging in Kärnten der Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer in der Lehrwerkstätte des Betriebes Karnerta GmbH in Klagenfurt über die Bühne.
Nach einer Vorauswahl in der Berufsschule nahmen acht Lehrlinge daran teil, die von einer Fachjury, bestehend aus Altlandesinnungsmeister Robert Rotter und Fleischermeister Michael Koch, einer strengen Bewertung unterzogen wurden. Die Lehrlinge konnten ihr Fachkönnen beim Ausbeinen einer Rinder- oder Schweinekeule, dem Herrichten einer Fleischplatte, dem Legen einer verkaufsfertigen Wurstplatte sowie bei der Herstellung von Frankfurtern zeigen.
Den Landessieg konnte Alexander Köstenberger von der Fleischerei Christopher Wadl aus Feldkirchen vor dem Lavanttaler Michael Grillitsch von der Sajovitz GmbH aus Wolfsberg und Daniel Pemberger von der Karnerta GmbH für sich entscheiden.
Bei der Siegerehrung wies Innungsmeister Raimund Plautz auf die Besonderheiten und den Stellenwert des Berufes hin, aber auch darauf, dass der Lernprozess mit der Lehre keinesfalls abgeschlossen ist. Ständige Weiterbildung und Anpassung an die Bedürfnisse des Marktes seien unumgänglich. "Fachkräfte sind sehr gefragt und bei entsprechendem Engagement sehen die Karrierechancen sehr gut aus", betonte Plautz.
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