Bowlicious
Bowls aus aller Welt in der Servitengasse
- Geräucherter Saibling, Miso-Aubergine und Lachsforelle stehen derzeit auf der Speisekarte des neuen Lokals.
- Foto: Liebentritt
- hochgeladen von Christine Bazalka
Bowls mit einem Twist und ausgewählten österreichischen Zutaten bietet das neue Lokal "Bowlicious" in der Servitengasse 4.
WIEN/ALSERGRUND. Ob Miso-Aubergine, Teriyaki-Ei, eingelegte Gurken, Pilze oder geräucherter Saibling: Bunte Hawaiianische Bowls mit außergewöhnlichen japanischen Geschmacksnoten sind das Markenzeichen des neuen Take Away Lokals "Bowlicious" in der Servitengasse 4.
- Gabriel Lanksch gab die kulinarische Marschrichtung vor, Martina Rogy betreibt das Lokal.
- Foto: Liebentritt
- hochgeladen von Christine Bazalka
Betreiberin ist Martina Rogy, die unter Larogy Apartments außergewöhnlich von ihr selbst eingerichtete Design-Ferienwohnungen in Wien vermietet. Sie hat die Babypause genutzt, um das Gastronomiegewerbe zu erobern. Dabei wurde sie kulinarisch vom ehemaligen Chefkoch des Münchner Restaurants Blitz, Gabriel Lanksch, unterstützt.
Fisch aus der Steiermark
Im Mittelpunkt der Karte, die aus 4 Empfehlungen des Hauses, sowie aus Bowls zum selbst zusammenstellen besteht, stehen saisonale Lebensmitteln und Fisch aus Österreich. „Wir legen sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige, regionale und saisonale Produkte. Unseren Fisch beziehen wir vom Kroisleitner, einer Fischerei aus der Steiermark, die Gabriel entdeckt hat. Wir wollen in Zukunft auch unsere Karte um mehr vegane Bowls erweitern“, erklärt Rogy, die selbst seit über 25 Jahren vegetarisch lebt.
Das Angebot wird durch außergewöhnliche Dessert-Kreationen, wie leckere “Greenies” oder Sesam Madeleines, abgerundet. Hier geht es zur Website.
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