Kokosbusserl nach Omas Art
Zutaten: Masse:Eiklar von 4 gr. Eiern, 28 dag Kristallzucker, 21 dag Kokosette, 1 1/2 dag Brösel, Schaum: Eiklar von 2 gr. Eiern, 21/2 dag Kristallzucker. Zubereitung: Eiklar mit Kristallzucker unter ständigem Rühren in einem Kochtopf erwärmen,nach und nach die Kokosraspeln und Brösel beigeben und abrösten.Die Masse ist fertig, wenn sie sich vom Topfboden löst,danach vom Herd ziehen und überkühlen lassen. Für den Schaum Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen und unter die Kokosmassee mengen.Das...