Kommentar zur Gastro
Wie wir das Restaurantsterben ausbremsen können
- Meine Meinung zur Situation in der Gastronomie.
- hochgeladen von Fabian Franz
Lange habe ich selbst in der Gastronomie gearbeitet - auch wenn der Job Spaß macht, muss sich an den Arbeitsbedingungen noch vieles ändern, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken.
WIEN/DÖBLING. Immer öfter schließen Restaurants: Sei es der Konkurs, der Arbeitskräftemangel oder auch einfach die fehlende Nachfolge – das Lokalsterben macht auch vor Wien und seinen Bezirken nicht halt.
Umso erfreulicher ist es, dass das bekannte Döblinger Lokal Blaustern den Bewohnerinnen und Bewohner erhalten bleibt. Mehr dazu hier:
Neues Konzept
Dort gab es eine Neuübernahme samt neuem Konzept. Doch nicht immer funktioniert alles so gut wie in diesem Fall im 19. Bezirk. Neben den Speisen sind in vielen Restaurants aber auch die Probleme oft hausgemacht: Unregelmäßige Arbeitszeiten, gepaart mit teils zu wenig Wertschätzung und garniert mit einer oft mäßigen Bezahlung sind nicht das Rezept zum Erfolg.
- Ben Danesh und Olga Deszczynska hauchen dem Blaustern neues Leben ein.
- Foto: Bianca Gadnik | Culinarius
- hochgeladen von Fabian Franz
Auch wenn viele Lokale bereits Schritte in die richtige Richtung setzen – bis die Gastronomie als Arbeitgeber wieder zu 100 Prozent attraktiv wird, wird es wohl noch eine Weile dauern. Beeinflussen kann das aber auch jede und jeder einzelne selbst: Seien Sie nett zu Kellnerinnen und Kellnern und geizen Sie nicht beim Trinkgeld.
Das könnte dich auch interessieren:
Hier gehts zu den aktuellen 
Link einfügen
Video einbetten
Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.
Karte einbetten
Social-Media Link einfügen
Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.
Code einbetten
Beitrag oder Bildergalerie einbetten
Foto des Tages einbetten
Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.