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Das Gastroteam rund um Ossi Landauer, der den Service leitet, sowie Frau Sonja und Sohn Bernhard, die in der Küche die Fäden ziehen, überzeugt mit Finesse, während es allerlei kulinarische Genüsse darbietet. Da überrascht es nicht, dass der Sebastiankeller das AMA Gütesiegel schon seit Beginn der Genussregionen trägt.
Bodenständig und regional
"Unsere Küche ist bodenständig", erklärt Bernhard Landauer auf die Frage, wie er die Küche des Landgasthofs definiert, und führt fort: "Wir kochen regional und klassisch österreichisch." Dass dabei eine exquisite Verarbeitung impliziert wird, ist für den Jungkoch eine Selbstverständlichkeit. Denn im Sebastiankeller kommt ein Großteil der Zutaten entweder aus Eigenproduktion oder aus der Region.
Regionale Speisekarte
Regionalität zieht sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte, so kommen Fleischwaren aus Zemendorf, Oggau und Donnerskirchen, Fisch direkt aus Oggau und Gemüse aus der Landwirtschaftlichen Fachschule in Eisenstadt. Gin, andere gebrannte Elixiere und Eigenbauweine kommen natürlich aus den Händen von Ossi und dem Hause Landauer.
Gin o'clock im Sommer
Jetzt, da allmählich wieder an einen (halbwegs) normalen Gastrobetrieb gedacht werden kann, dürfen sich Gäste wieder auf Events an ausgewählten Wochenenden freuen. Nach Voranmeldung können dann zum Beispiel beim Gin o'clock oder Gans N' Gin selbst kreierte Gin Cocktails im Anschluss an einen köstlichen Gansl Burger degustiert werden.
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