Sain Korneuburg
Gesund essen unter Palmen
- Alexander Reis und Alexander Adler im Lokal-eigenen Gastgarten
- Foto: Jens Meerkötter
- hochgeladen von Jens Meerkötter
KORNEUBURG. Das Bio-Lokal "Sain" ist in den Dr.-Max-Burckhard-Ring 12 eingezogen. Gesundes Essen unter "Palmen" ist das Konzept des Lokals. Seit mittlerweile 50 Jahren sind unterschiedliche Gastrobetriebe an dieser Adresse anzufinden gewesen, Das "Sain" ist sicherlich ein so noch nicht Da Gewesenes an diesem Standort. Alexandra Adler und Alexandra Reis verwöhnen ihre Gäste mit Bio-Spezialitäten aus regionalen Zutaten. „Vegan-vegetarisch“ lautet das Motto der beiden Leobendorfer Gastro-und Nachhaltigkeits-Expertinnen.
Nachhaltigkeit geht bei den Beiden soweit, dass selbst Take-Away Gerichte in Glasbehältern ausgegeben werden "Wir wollen Nachhaltigkeit vorleben, es ist uns ein Herzens-Anliegen", meinen beide "Alexandras".
Ein neues Geschäftsmodell
Sie sehen ihr Lokal als neues Geschäftsmodell für Korneuburg, dass es so noch nicht gegeben hat. Alexandra Adler hat schon jahrzehntelange Erfahrung in dem Bereich der nachhaltigen und veganen Küche. Sie wollen den Trend in Korneuburg etablieren und zeigen, das Nachhaltigkeit Nichts mit Verzicht zu tun hat.
Die Sain-Küche
Die SAIN-Küche ist inspiriert von Gerichten aus aller Welt: Bowls, Curries und Burger genauso wie feine Aufläufe, edle Quiches oder herzhafte Knödel und spezielle Snacks.
Die selbst angebauten Kräuter und Gewürze entfalten im Sain nicht nur ihre wohlschmeckende Komponente, sondern auch ihre bewusst eingesetzte gesundheitliche Wirkung. Blüten, Farben und Konsistenzen lassen auch die anderen Sinne “mitessen” und runden die Speisen harmonisch ab.
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