Schnitzel, Backhendl und Fisch
Ein kulinarisches Stück Steiermark in Wien
- Foto: Netzwerk Kulinarik
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Im Klein Steiermark wird alles aufgetischt, was den Wienern schmeckt.
WIEN/LANDSTRASSE. Rund um den Schweizergarten ist vieles vereint: Die Museen des Belvedere, der Botanische Garten, Sportmöglichkeiten, der moderne Hauptbahnhof und viele Büros. Mitten im Schweizergarten lässt auch die Kulinarik nicht auf sich warten.
Mit vielen grünen Pflanzen passt sich das Klein Steiermark perfekt an die Umgebung an. 380 Gäste können im Lokal speisen. Dafür wurden während Corona der Wintergarten modernisiert und der Schankbereich erneuert. "Wir wollten moderner werden, aber trotzdem den rustikalen Stil beibehalten", erzählt Michael Ruckenstuhl, Assistenz der Geschäftsführung.
- Immer sehr beliebt – der Zwiebelrostbraten.
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Das Klein Steiermark verbindet klassische Wiener Gerichte mit der steirischen Küche und versucht auch ein wenig Internationalität hineinzubringen. Klassiker auf der Speisekarte sind das Backhendl mit Kürbiskernöl aus der Steiermark, Wiener Schnitzel sowie die Gerichte vom Grill.
Regional und offen für Neues
Seit diesem Jahr setzt das Lokal auch verstärkt auf Regionalität und wurde dafür mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Fleisch und Milchprodukte sind aus Österreich. Auch bei den Produkten abseits der Küche achtet man auf die Herkunft: Likör aus Vorarlberg oder Whiskey aus dem Tullnerfeld. Seit Mai gibt es auf der Saisonkarte zudem immer ein veganes Gericht.
Zur Sache:
Das Klein Steiermark in der Heeresmuseumstraße 1 hat Montag bis Samstag von 11.30 bis 23 Uhr und Sonntag von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet.
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