Neues Weinlokal in Linz
Aus Hillinger wurde Haschka
- Neo-Weinbar-Betreiber Fabian Haschka
- Foto: Goldjungen Foto & Werbung GmbH
- hochgeladen von Andreas Baumgartner
LINZ. Die bekannte Weinbar in der Klosterstraße hat einen neuen Besitzer. Der Hotspot für Weinliebhaber heißt nun Haschka.
Fabian Haschka übernimmt die Hillinger Weinbar. Der neue Lokaleigentümer war bereits Teil des Serviceteams der ignis Vinothek an derselben Adresse. Daraufhin war er Betriebsleiter im Weinshop Leo Hillinger. „Die Eröffnung dieses Lokals ist für mich der Start in die gastronomische Selbstständigkeit, gleichzeitig aber auch ein durchaus emotionaler Schritt ,back to the roots‘", so der Neo-Eigentümer.
Bunter Winzer-Mix
Nach intensiver Weiterbildung und dem Knüpfen zahlreicher internationaler Kontakte war die Eröffnung einer eigenen Weinbar der nächste logische Schritt. Haschka setzt künftig auf einen bunten Mix unterschiedlicher Winzer und Weine und möchte auch unbekannteren Winzern des „neuen österreichischen“ Stils ein Forum bieten, ebenso wie ungewöhnlichen Weinen aus aller Welt, etwa aus dem Bereich „Natural Wine“. Daneben wird auch Platz für österreichischen All-Time-Klassiker und großen Namen aus der Wachau, dem Burgenland und der Steiermark sein. Vor Ort werden auch offene Weine glasweise angeboten.
Bereits geöffnet
Die Haschka Weinbar ist nach kleinerem Umbau bereits geöffnet. Nach der Pre-Opening-Phase erfolgt am 1. und 2. Februar die offizielle Eröffnung. Am 16. Februar folgt eine große Winzerparty als abendlichen Sideevent zur Wein & Genuss Messe im Linzer Design Center. Weitere Informationen unter haschka.bar
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