Von der Werkzeugbank in den Kochtopf
Ab sofort startet die Kochwerkstatt in der SelberMACHEREI. Am Menüplan stehen einfache Speisen mit regionalen Zutaten.
Was hat Kochen mit einer Werkstatt zu tun? Hobbyköchin und Trainerin Barbara Schöllenberger gelingt es, eine Brücke zwischen den beiden Welten zu schlagen. Bei ihrer Kochwerkstatt in der SelberMACHEREI in der Schönbrunner Straße 125 gibt Schöllenberger nicht nur interessante Tipps zur Zubereitung der einzelnen Zutaten, sie bindet auch die umliegenden Werkzeuge in die Menüzubereitung ein. „Kartoffeln oder Äpfel werden bei uns mit Akkuschraubern geschält“, erzählt die Hobbyköchin.
Ressourcen schonen
Ansonsten bevorzugt Schöllenberger einfache Rezepte mit saisonalen Zutaten. So stehen bei den kommenden Kochkursen ein stärkender Smoothie, ein wärmender Reis-Linsen-Eintopf und auch Bratäpfel am Speiseplan. Das Thema Nachhaltigkeit liegt der Köchin dabei besonders am Herzen. „In der SelberMACHEREI geht es um die Schonung von Ressourcen. Das setzt sich auch bei der Kochwerkstatt fort“, meint Schöllenberger. Daher kocht sie mit wenig Energieaufwand und verwendet dabei möglichst nur einen Kochtopf.
Mitmachen können sowohl Einsteiger ohne Vorkenntnisse wie auch Hobbyköche. Allen, die das Menü nachkochen wollen, gibt Schöllenberger sowohl Rezepte wie auch Infos zu den Zutaten auch nach Hause mit.
Infos zur Kochwerkstatt:
Kostenbeitrag 20 Euro (für Nicht-Mitglieder der SelberMACHEREI 30 Euro)
Verbindliche Anmeldung unter verein@makeraustria.at (bitte mit Namen, Datum und Kursname: Wintergerichte).
Lebensmittel und Rezepte werden für das Seminar zur Verfügung gestellt.
Fragen zu Ablauf und Inhalt per Telefon unter 0699/10800758 oder per Mail an b.schoellenberger@netzwerkerin.at
Kommende Termine:
Freitag, 31.1.2015, 16-19.30h für Frauen und Männer,
Freitag, 13.2.2015, 16-19.30h, für Frauen und Männer,
Samstag, 31.1.2015, 15-18.30, für Erwachsene und Kinder,
Samstag, 14.2.2015, 15-18.30, für Erwachsene und Kinder.
Ort: SelberMACHEREI, Schönbrunner Straße 125, 1050 Wien.
Mehr unter www.selbermacherei.at
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