Kochwerkstatt

Die Brigittenauer Kochwerkstatt "Koch doch!" bietet Teambuilding der besonderen Art. Nun ist der Verein nach Liesing umgezogen, aber auch in der Brigittenau wird weiterhin aufgetischt – beim Community-Kochen direkt im Büro. WIEN/BRIGITTENAU/LIESING. Kochen als Teambuilding? Läuft! In der Brigittenau nahm die charmante Kochwerkstatt "Koch doch!" 2015 ihren Anfang. Gründerin Barbara Schöllenberger arbeitete damals in einem Büro im 20. Bezirk. Die leidenschaftliche Köchin begann, für sich und...

„Ein kulinarischer Streifzug durch die Küchen des späten Mittelalters ist für die Wieder-Eröffnung der historischen Rauchkuchl im Achazium genau das richtige“, dachte sich Ernst Achaz, seines Zeichens Gastgeber im 700 Jahre alten Edelhof zu Forchtenstein. Der Hausherr hat die stille Zeit der Pandemie genutzt und ein Juwel seines Anwesens in freundschaftlichem Austausch mit Landeskonservator Peter Adam auf Hochglanz gebracht. Im Obergeschoß des Renaissancegebäudes wurde mit viel Geduld, Liebe...

WALDHAUSEN IM STRUDENGAU. Das katholische Bildungswerk Waldhausen lädt am Freitag, 4. November, zur "Kochwerkstatt". Mittelschul-Lehrerin Monika Huber zeigt den Teilnehmern in der Schulküche, wie gesunde, einfache Rezepte für jeden Tag gelingen. Anmeldung unter 0664/9653 067 und bei kbw-Mitgliedern. Für das Jahr 2023 plant das katholische Bildungswerk in Waldhausen einen Fastenkurs, einen Ernährungs-Vortrag und eine Kräuterwanderung.

Gestern startete eine vierteilige "Servus am Abend"-Marktserie und nach dem Start in der Innsbrucker Markthalle wird heute,  einen Bericht über den Benediktinermarkt in Klagenfurt ausgestrahlt. KLAGENFURT. Die zweite Station der insgesamt vierteiligen "Servus am Abend"-Marktserie verschlägt das Team von ServusTV auf den Klagenfurter Benediktinermarkt. Christian Cabaliers KochwerkstattSeit mittlerweile sieben Jahren kocht hier Christian Cabalier in seiner "Kochwerkstatt" groß auf. Erfahrung hat...

Am 13. März veranstalten die Schülerinnen der HLW Leoben im Rahmen eines Schulprojekts eine Kochwerkstatt. Unter dem Motto "Fisch mit Wein & der Abend wird fein" werden gemeinsam mit geladenen Gästen Fischgerichte und ein Dessert zubereitet und im Rahmen dessen auch das Projekt vorgestellt.  LEOBEN. Räucherlachstartar mit Avocadocreme, im Ofen gebratenes Saiblingsfilet mit Cocktailtomaten, Zuckererbsenschoten und Safranrisotto, Lotus-Cheesecake-Creme und mehr – wer glaubt, dies sei der...

Der Klagenfurter Kult- sowie Spitzenkoch und Standler des Benediktinermarkt Christian Cabalier eröffnet gemeinsam mit seinem Neffen Marcus Cabalier eine „Alpen-Adria-Greisslerei“ mit einem einzigartigem Konzept! KLAGENFURT. In der „Kochwerkstatt“ am Benediktinermarkt verzaubert der Klagenfurter Kult-Koch nun seit sechs Jahren mit seinen abwechslungsreichen Gerichten den Gästen regelmäßig ihre Geschmacksnerven. Da der Platz am Markt recht limitiert ist und nicht jeder in den Genuss kommt, die...

Da Restaurants und Lokale über die Feiertage geschlossen sind, bieten einige Wirte in Klagenfurt und Umgebung einen speziellen Service: Ein Weihnachtsmenü to Go. KLAGENFURT, KLAGENFURT LAND. Restaurants und Lokale müssen weiterhin geschlossen bleiben. Wer zu Weihnachten keine Lust zum Kochen hat, muss trotzdem nicht auf Gaumenfreuden verzichten: Einige Wirte bieten Weihnachtsmenüs als Takeaway an. Von zünftig und traditionell bis raffiniert und ausgefallen ist für jeden Geschmack etwas dabei....

Am 13. und 25. August wird im Rahmen der Sommerferienzeit aufgekocht. KÖFLACH. Das Thema "Ökologische Nachhaltigkeit", also der weitsichtige und rücksichtsvolle Umfang mit natürlichen Ressourcen, ist zwar durch die aktuelle Gesundheitssituation etwas ins Hintertreffen geraten, hat jedoch nichts von seiner Bedeutung verloren. Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat demnach erhebliche Auswirkungen auf das Klima und unseren Ressourcenverbrauch. Wer regional, saisonal und möglichst "bio"...

BEZIRK BADEN. Vor genau zwei Jahren habe ich die Kochwerkstatt "Flotte Lotte" zum 1.Mal besucht. Das Thema war kochen ohne Zucker und es war eine "Zucker Challenge" über mehrere Wochen. Natürlich war ich als Mann in der Minderheit. Neben Lehrerinnen und Therapeutinnen waren wir zwei Männer, die keine genaue Vorstellung davon hatten, was auf sie zukommt. Alles halb so wild. Unter der Anleitung von der Ernährungswissenschaftlerin Mag. Nicole Seiler haben wir viel über gesunde Ernährung,...

TECHELSBERG (dw). Insgesamt 17 Hauben waren beim kulinarischen Jahresauftakt "Dine & Wine around the Seefels" zu dem Hausherr Egon Haupt und Küchenchef Richard Hessl luden an den Herden unterwegs. Die Flaniermeile des Genusses führte von der "La Terrasse" über die "heilige" Küche bis ins Foyer, wo es zum Abschluss noch Süßspeisenkreationen gab. Küchenmeister Hessl verwöhnte mit seinen Kollegen Koch des Jahres Hubert Wallner (Saag Ja!), 4 Hauben-"Küchenmozart" Harald Irka , Stefan Lastin...

Starköchin Sarah Wiener auf Wahlkampftour in Kärnten Sarah Wiener, sie tritt als Listenzweite für Die Grünen für die EU-Wahl 2019 an, tourte durch Kärnten und kam auf einen Plausch mit Besuchern der Klagenfurter Innenstadt und des Benediktinermarkts und auf ein Mittagshäppchen, das sichtbar mundete, mit ihren MitstreiterInnen u.a. in die "Kochwerkstatt" am Benediktinerplatz in Klagenfurt. Im Team mitdabei waren u.a.: Stadtrat Frank Frey, GRin. Mag.a  Evelyn Schmid-Tarmann, GRin. Mag.a  Margit...

Der Benediktinermarkt bietet marktfrische Küche und traditionelle Hausmannskost an. KLAGENFURT (lmw). In der "Kochwerkstatt" von Christian Cabalier bietet der Spitzenkoch seit drei Jahren marktfrische Küche auf hohem Niveau zu fairen Preisen an. Cabalier war 27 Jahre lang in unzähligen Städten überaus erfolgreich als Spitzenkoch unterwegs und ist nach Klagenfurt zurückgekehrt und auch angekommen. "Es kann ein Trend beobachtet werden, dass sich Spitzenköche von der Gourmet- und Luxusgastronomie...

Bei der "Kochwerkstatt" der HLW Leoben versuchten sich prominente Gäste an den Kochtöpfen. LEOBEN. Was verbirgt sich hinter dem Kürzel "UDLM"? Es ist der Unterrichtsgegenstand „Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement“, der an der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, der (schon wieder ein Kürzel) HLW, unterrichtet wird. Im UDLM geht es darum, Projekte selbstständig auszuarbeiten. Richtiges Planen, Präsentieren und Teamwork sind dabei sehr gefragt. Exakte PlanungVon der Theorie in...

Magisch Kochen - Keine Hexerei!  Willkommen zu meiner Kochwerkstatt in der Villa Himmelrot. In meinen Töpfen brodeln Ideen, verstecken sich aphrodisierende Gewürze, "Liebes-Gemüse" und leidenschaftlich, einfache Gerichte. Von "Rot wie die Liebe"-Suppe, süß-saure Rübenherzen, Marvan´s Night-Likör,...bis zum "Love me tender"-Spargel kommt am 10. Februar alles auf den Tisch und kann in "Gläschen mit Liebe" und auf Rezeptblättern mit nach Hause genommen werden. Info und Anmeldung: 066473647417 Wo:...

Seit letzter Woche besuche ich die Kurse der Flotten Lotte in Baden. Neben der “Zucker Challenge“ habe ich mich für “Koch dich schlang“ angemeldet. Weitere Kurstermine und Themen, bis hin zum Bierbrauen, findet man im Internet - www.flotte-lotte.at. Die Termine sind beliebt und die Stimmung zwischen den Teilnehmern ist gut. Neben der Theorie vermittelt Frau Mag. Nicole Seiler auf nette Art auch die praktische Umsetzung des Erlernten in der gut ausgestatteten Kochwerkstatt. Anschließend werden...

MATTERSBURG. Die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch startet mit einem neuen Werkstätten-Format ins neue Jahr. Unter dem Titel „Magisch Kochen-Keine Hexerei“ lädt sie zukünftig in ihre private, bunte Hexenküche in ihrer Mattersburger Villa Himmelrot. Magisch und kulinarisch Der kleine, erlesene TeilnehmerInnenkreis macht pflanzenkundllich und kulinarisch Bekanntschaft mit Uschis Lieblingskräutern und Gewürzen. Dabei leisten Super-Food-Sprossen, Junge Wilde, aphrodisierende Blüten und...

Familie, Freunde, Mitarbeiter, Wirtschaftspartner, Wegbegleiter – sie alle waren von Manfred Reicher eingeladen, um mit ihm auf den 60. Geburtstag anzustoßen. 230 Gäste fanden den Weg in die "Halle für alle" in Kapfenstein, in der der Unternehmer ein gleichermaßen kulinarisches und klangvolles Fest mit viergängigem Galamenü sowie Jazz und Tanzunterhaltung ausrichten ließen. Als Manfred Gradwohl und seine Kollegen von "Fredl's Soundhauf'n" "Wir sind eine große Familie" von Peter Alexander an-...

Wenn Kinder "bewusst regional" kochen Den Freitag 22. September verbrachten 18 Kinder der VS Gaspoltshofen in der Lehrküche. Gemeinsam mit den Mädels der Landjugend Gaspoltshofen wurde eine gesunde, regionale Jause zubereitet, die dann im Anschluss alle gemeinsam verkosten durften. Fazit: Die Kinder haben sehr gut gekocht!  Wo: Gaspoltshofen, Gaspoltshofen auf Karte anzeigen

BAD SAUERBRUNN. Der Pilzfachmann, zertifizierte Naturführer und Hobbykoch Toni Moravec ist mit seinen Kochwerkstätten „Geschmack & Gesundheit aus dem Schwammerlkorb“, auch heuer wieder Gast in Bad Sauerbrunn. Am 26. August, 23. September und 21. Oktober kann wieder in Toni´s Schwammerkorb geschaut werden und man erfährt Interessantes und Wissenswertes über regionale Pilzsorten und Schwammerl. Ort: Schauküche Hotel „Der Sonnberghof“, Hartiggasse 4, 7202 Bad Sauerbrunn Uhrzeit: 14.30 bis 16.30...

Im Rahmen der Kinder-Sommer-Uni finden heuer erstmals in Kooperation mit der KPH – Edith Stein Workshops am Hochschulstandort im Stift Stams statt. Durch verschiedenste Angebote können Kindern von 6 -13 Jahren in die vielfältige Welt des Wissens und Forschens eintauchen, z.B.: • Stiftsrallye Stams • ActivBoard & Tablet – Spielend lernen mit Spaßgarantie! • Entwicklung tierischen Lebens • Malen wie die Großen • Die Geheimschrift der Bibel • Peter und der Wolf - ein musikalisches Märchen • misch...

BEZIRK. Zum 19. Mal wurde heuer der mit 7.300 Euro dotierte Gesundheitsförderungspreis des Landes Oberösterreich im Rahmen des Netzwerkes „Gesunde Gemeinde“ vergeben. Unter den 27 eingereichten Projekten holte sich die Gemeinde Adlwang mit dem Projekt "Kochwerkstatt" den zweiten Platz mit einem Preisgeld von 1500 Euro. Acht Gemeinden wurden mit Sonderpreisen und jeweils 350 Euro bedacht. Gesundheits-Landesrätin Mag.a Christine Haberlander überreichte die Preise im Rahmen eines Festaktes am 5....

INNENSTADT (dw). Riechen, Sehen und Schmecken. Am Benediktinermarkt – so scheint es - hat sich seit Kindheitstagen wenig verändert. Grund genug für - - ein Buch über den bedeutendsten Marktplatz in Klagenfurt zu verfassen.