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„Heissa Walpurgiskraut!“ Eine Kräuterwanderung mit einer Prise Magie Unsere Vorfahren feierten vor langer Zeit acht große Feste die sich nach dem Kreislauft der Natur gerichtet und die Jahreszeiten markiert haben. Das Fruchtbarkeitsfest mit keltischem Namen „Beltane“ das heute entweder als Walpurgisfest oder auch als Start des Marienmonats Mai gefeiert wird, nähert sich mit großen Schritten. Wie jedes Fest wird auch dieses rund um den 1. Mai nicht nur mit Brauchtum sondern auch mit passenden,...

Die dunkle Jahreszeit spricht zu uns durch Feuer und Räucherwerk. Und wenn die Raunächte nicht mehr lange auf sich warten lassen und sich jeder nach Zurückgezogenheit und innerer Ruhe sehnt, steigt das Interesse an geeignetem Räucherwerk. Räuchern ist keine Hexerei. Das wurde erst kürzlich bei der Veranstaltung " Rauchzeichen" im Garten von Kräuterhexe Uschi Zezelitsch in Mattersburg unter Beweis gestellt.  Einen ganzen Tag lang wurden Gäste aus nah und fern mit Räuchermaterialen aus Natur,...

Einer der größten Parker-Fans ist wohl Rudolf Knotzer selber. Anders ist es nicht vorstellbar, dass der Chef der Papier- und Buchhandlung in Mattersburg knapp 100 Krampuskarten beschreibt und als Einladung zur Signierstunde der Bestseller-Autorin verteilt. So geschehen ein paar Tage bevor der vorweihnachtliche "Tatort Christkindlmarkt" am 7. Oktober in der Gustav-Degengasse für ein paar Stunden seine Tore öffnete. Und eines steht fest: Das gesamte Knotzer-Team hat den aktuellen...

Es war im Dezember 2020 als die ORF Burgenland-Redakteurin Nicole Aigner die drei Bohnen-LiebhaberInnen Harald Strassner, Roland Pöttschacher und Uschi Zezelitsch für ihre österreichweite Dokumentation „ Alles Bohne“ an einen Tisch geholt und für die Initialzündung von „ Bohna Vista local hub“ gesorgt hat. Der Bio-Pionier , der Lebensmitteltechniker und die Kräuterhexe waren sich einig: Burgenland ist ein Bohnenland. Die Geschichte der Ponzichter, die Tradition des Anbaus und die Vielzahl an...

4. September TAG DES DENKMALS im Achazium Forchtenstein. Mittlerweile hat sich vielleicht herumgesprochen, dass das #Achazium, der ehemalige Edelhof der Grafen von Mattersdorf, eine wunderschöne, kürzlich toll restaurierte Rauchküche hat. Es ist ziemlich sicher sogar die einzige in Österreich die noch öffentlich in Betrieb genommen wird. Am Sonntag den 24.Sept. rühre ich dort einen mittelalterlichen Hypocras, den man auch kosten darf. Ich hab außerdem Oxymelen und andere Produkte aus der...

Am 13. Mai findet der 1. internationale Tag der Bohne  im Meierhof Pöttsching statt. Für den großen Tag im "BohnenReich" bereiteten sich auch sämtliche Kinder in den Schulen der Naturparkgemeinden im Naturpark Rosalia Kogelberg vor. Während die einen das " James Bohnd"-Rätsel lösten und sich auf die Spuren der Perlenbohnen machten, folgten die beiden ersten Klassen der VS Pöttsching der Einladung vom Kulturquartier 32 und formten und kleisterten unter Begleitung und Anleitung von...

Meine Pflanzen und ich waren letzten Samstag im Glück! So viele, liebe Gäste aus dem ganzen Burgenland vom Seewinkel bis zum südlichsten Zipfel und drüber hinaus sind der Einladung zum "Tag der offenen Hexengartentür gefolgt! Wahrscheinlich waren alle auf die "Uschi-hoch-zu-Beet"-Torte von Marko Huber aus Limbach neugierig. Diese Torte, die der Fondant-Künstler in Eigenregie, speziell für mich, über 50 Stunden lang angefertigt hat, stellte jedes Pflanzerl in meinem Garten in den Schatten. Dabei...

Zauberwetter und ein prominenter Überraschungsgast. So fängt ein Kräuterspaziergang schon mal gut an. Die ORF Kräuterhexe strahlte ob der großen Anzahl an PflanzenabenteurerInnen aus nah und fern und dem Eintreffen der Bestsellerautorin Martina Parker. Letztere wollte ganz genau wissen, ob der Liebestrank aus ihrem  Gartenkrimi "aufblattelt" auch tatsächlich nach dem Original-Rezept gemacht wird.  Wer hätte außerdem gedacht, dass es im braven Pöttelsdorf, mitten im Naturpark Rosalia-Kogelberg,...

Wer, wenn nicht eine Kräuterhexe, kennt sich mit den geheimen Boten- und Inhaltsstoffen von Liebes- und Giftpflanzen am besten aus? Auch die Damen vom „Club der grünen Daumen“ holen in einem der letzten Kapitel in Martina Parkers aktuellem Bestsellerkrimi „Aufblattelt“ die Meinung, Tipps und Rezepte von Uschi Zezelitsch ein. Schierling, Tollkirsche, Petersilie und Co bringen Menschen seit Jahrtausenden erfolgreich unter die Erde. Und umgekehrt lassen Brennessel und Beifuss die Liebe brennen,...

Am Mittwoch den 25.01. fand in der Bauernmühle die große Premiere von Martina Parkers dritten Bestsellerkrimi "AUFBLATTELT" statt. Die ausverkaufte Premiere lockte viele Fans der Autorin und Krimibegeisterte Leserinnen und Leser von überall an. MATTERSBURG. Nach ihren ersten beiden erfolgreichen Krimis „Zuagroast“ und „Hamdraht“ präsentierte die Autorin aus dem Südburgenland am Mittwoch in der Bauernmühle ihren dritten Krimi mit dem Titel "Aufblattelt". Es handelt sich wie in den ersten beiden...

Am 11. Dezember 2022 um 16 Uhr kommt es im Kulturzentrum Purbach zu einer Buch- und Kräuterpräsentation. PURBACH. Christoph Frühwirth präsentiert sein Buch „Nächte zwischen der Zeit“, die bekannte ORF Kräuterhexe Uschi Zezelitsch stellt interessante Kräuter vor und die Buchhandlung Norbert Lattner organisiert eine Buchausstellung.  Zum Autor und seinem BuchDie zwölf Nächte zwischen Weihnachten und dem Dreikönigstag sind eine stille Zeit. In den Raunächten klingt das alte Jahr allmählich aus und...

Da hat der Duftbauer im wahrsten Sinne des Wortes wieder eine Sternstunde gehabt! Mehr als passend für die brandneue Kreation des findigen Aromakünstlers aus dem Seewinkel. Galt es doch den speziellen Wunsch eines Autohauses umzusetzen. Und so kommt es, dass nach einer sakralen Komposition für einen Pater, einem herrschaftlichen Bouquet für eine Gräfin, einer Duftwolke für das Burgenland und einem Leseduft für eine Bestsellerautorin nun erstmals am 3. Dezember der winterfrische Duft...

Österreich hat ein Bohnenbier! Und wir laden herzlich zur Produktpräsentation „Black Bean Stout“am Freitag, den 18. Februar 2022, im Ziegelfabrikantenhaus Prost Berggasse 2a, Walbersdorf bei Mattersburg mit Beginn um 14:00 Uhr Dank der leidenschaftlichen „Ponzichter“-Initiative und der Ideen gebenden Zusammenarbeit mit dem Verein „Bohna Vista local hub“ kommt mit 18. Februar das erste Bohnenbier Österreichs auf den Markt! Und es kommt aus dem Burgenland! Aus der Region Rosalia-Kogelberg. Wer...

Die Bohne und ihre vielfältigen Erscheinungsformen und ihre zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten stehen für das Burgenland und seine Menschen. Davon sind auch die Gründer des neuen Vereins "Bohna Vista local hub" überzeugt. LOIPERSBACH. Harald Strassner (Bio-Pionier und Bio-Bohnen-Bauer), Roland Pöttschacher (Lebensmitteltechnologe und Initiative "Ponzichter") und Uschi Zezelitsch (Pflanzenfachfrau und ORF-Kräuterhexe) haben sich zusammengetan, um nicht nur für den Erhalt des oftmals zu Unrecht...

Seit 2007 darf ich mit Karl Ploberger die ORF-Sendung "Natur im Garten moderieren. Mit wenigen Ausnahmen wurden alle Sendungen bei mir zuhause gedreht. Nach 14 Jahren in der 320. Sendung, freue ich mich ganz besonders, dass mein eigener, kleiner Garten als "Gastgarten" ausgesucht wurde. Das heißt, am 25. Juli lade ich nicht nur zur Zubereitung von "Himbeer-Ketchup" in meine Rubrik "Uschi blüht auf" sondern darf die ZuseherInnen persönlich zu einem kurzen Rundgang mit "Magie im Garten" in die...

Nirgendwo sonst schweben Duftwolken derzeit so tief wie im burgenländischen Frauenkirchen. Es scheint als ob sie Duftbauer Stefan Zwickl mit Hilfe der Kräuterhexe Uschi Zezelitsch handzahm gemacht hätte. Sie umschmeicheln fröhlich, würzig und sinnlich die Gäste der „Duftwolken-Safari“ und machen nicht einmal vor dem ehemaligen Schweinestall, dem heutigen Duftatelier, halt. Die ätherischen Öle, heilkräftigen Inhaltsstoffe und geschmacklichen Vorzüge von Rosmarin, Majoran, Minze, Lavendel und...

Noch nie war ich so begeistert von Pelargonien! Ich habe auch erst vor kurzem erfahren, dass es eine eigene Burgenland-Pelargonie namens "Pannonia" gibt. Im Jahr 2005 von den Burgenländischen Gärtnern, extra für das trockene Klima Burgenlands in vier herrlichen Farben gezüchtet, wird sie nur noch in wenigen Gärtnereien angeboten. In Loipersbach, in der Gärtnerei Trinkl bin ich fündig geworden und mit einem üppigen Blumenschatz  nach Hause gekommen. Er wird am Sonntag mit meiner Mama geteilt....

Sobald die Eisheiligen abgezogen sind dürfen die Bohnen in die Erde. Möchte man Stangenbohnen ziehen,  muss ihnen jedoch rechtzeitig das passende Rankgerüst gebaut werden. Wenn Kinder im Garten mithelfen, eignet sich ein mit Bohnen begrüntes "Bohnentipi" besonders gut. Stört der Blick der Nachbarn, sind Bohnen auch für einen grünen Sichtschutz zu haben. In meinem Fall habe ich mich für einen "Durchgang" entschieden, der jetzt, mit seinen wunderschönen Rankspitzen zum "Bohnenschloss" geworden...

Wann, wenn nicht jetzt! Winterschlacken raus, Vitamine rein! Und bitte ganz viel bitter! Gieriger als sonst stürzen sich derzeit viele Menschen auf frisches, saftiges Grün. Je wilder desto lieber, denn einerseits darf man die Frischlinge beim Spazierengehen selber pflücken und zweitens bringen nur Wildkräuter die für den Körper viel versprechenden, heilkräftigen sekundären Pflanzenstoffe mit. Dazu zählen auch die Bitterstoffe. Sie gelten rund um den Globus als Universalmittel zum Gesundbleiben...

Vom Weidenschnitt zum Weideniglu in nur 3 Stunden. Gewusst wie! Das engagierte Team vom Naturpark Rosalia-Kogelberg machte es möglich und lud zur Weiterbildung unter strahlendem Frühlingshimmel in die beiden Naturparkgemeinden Baumgarten und Drassburg ein. Durch den glücklichen Zufall, dass der Weidenfachmann Martin Hartmann auf der Suche nach entsprechend langen Ruten für den Weidendom im Nationalpark Gesäuse nur bei den Kopfweiden in Baumgarten fündig wurde, ergab sich eine befruchtende...

Heute schwebte sie würzig-frisch und bedeutsam durch das Büro von LH Stellvertreterin Astrid Eisenkopf: Die Duftwolke Burgenland. Wir freuten uns über die Einladung zur Präsentation unseres duftenden Geschenks an das 100-jährige Geburtstagskind Burgenland. Glücklich und ein wenig stolz stellte ich fest, dass Magistra Astrid Eisenkopf sowohl vom Produkt "Duftwolke" als auch vom Duftbauern Stefan Zwickl und seiner Manufaktur "Steppenduft" beeindruckt war. Kein Wunder, immerhin stellt der...

Der Duftbauer Stefan Zwickl und die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch haben für das Geburtstagskind Burgenland etwas Einzigartiges kreiert. Die „Duftwolke Burgenland“. Die feine Nase des Meisters und die richtige Prise Magie der Hexe haben sie zu dem gemacht was sie ist: Ein Jahrhundertereignis! „Inspirierend, erfrischend und gleichzeitig herzerwärmend kitzelt die „Duftwolke Burgenland Körper, Geist und Seele der Menschen,“ zeigt sich Stefan Zwickl begeistert.                                  ...

Der Duftbauer Stefan Zwickl und die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch haben für das Geburtstagskind Burgenland etwas Einzigartiges kreiert. Die „Duftwolke Burgenland“. Die feine Nase des Meisters und die richtige Prise Magie der Hexe haben sie zu dem gemacht was sie ist: Ein Jahrhundertereignis! „Inspirierend, erfrischend und gleichzeitig herzerwärmend kitzelt die „Duftwolke Burgenland Körper, Geist und Seele der Menschen,“ zeigt sich Stefan Zwickl begeistert.                                „Ein...

Während draußen die Stadt in der November-Nebelsuppe versinkt, ziehen durch meine Hexenküche angenehme Düfte nach Thymian, Salbei, Bienenwachs und Vanille.  Das Arbeiten mit Pflanzen beruhigt mich und macht glücklich. Ich nutze diese außergewöhnlich Zeit nicht zuletzt um meine Tinkturen, Liköre und Salben abzufüllen, Obst und Gemüse einzukochen und vor allem um rechtzeitig Weihnachtsgeschenke vorzubereiten. Kürzlich hatte ich dabei wertvolle Hilfe, denn die Nachwuchs-Kräuterhexen Hanna und...