"Lieber Ohne"
Unverpackt in Mariahilf einkaufen
Neues Jahr, weniger Müll? Das Bio-Unverpackt-Geschäft "Lieber Ohne" in der Otto-Bauer-Gasse 10 hilft dabei.
WIEN/MARIAHILF. Wer sich für 2022 vorgenommen hat, keinen Müll zu produzieren, kann auf die Unterstützung des Bio-Unverpackt-Geschäfts "Lieber Ohne" in der Otto-Bauer-Gasse 10 zählen. Denn hier gibt es weder Milchkartons noch Schokoladenpapier, die nach einmaligen Gebrauch weggeworden werden. Stattdessen verwahren Markus Ivany und Claudia Mäser ihre Waren in großen Glascontainern. Die Kunden nehmen eigene Behälter mit ins Geschäft, füllen sie mit der Menge an Lebensmitteln, die sie brauchen, und wiegen sie ab.
"Das Thema hat mich schon lange vor der Eröffnung begleitet", erinnert sich Ivany, der das Geschäft mit Mäser aufbaute. "Ich war damals als Surfer viel auf Reisen und habe mich immer wieder über die Verschmutzung der Strände geärgert, die ich besucht habe."
Vieles auf Bestellung
Von diesem Ärger inspiriert, entschloss sich Ivany, das "Lieber Ohne" zu gründen. Dabei war es ihm wichtig, dass das Geschäft eine Küche hat, in der die erfahrene Köchin Mäser aus Gemüseresten neue Gerichte für Mittagsmenüs zaubert.
In den letzten Monaten tüftelten Irvany und Mäser an einem Onlineshop. "Normalerweise kommen die Kunden ins Geschäft, um Bio-Fleisch zu bestellen. Da wir das nicht immer auf Lagen haben, müssen sie oft ein zweites Mal kommen, um es abzuholen", erläutert Ivany die Idee hinter der Neuerung. "Jetzt können sie es einfach im Online-Shop bestellen und dann direkt im Laden abholen." Damit ersparen die beiden Betreiber ihren Kunden den Weg.
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