Hetzendorf
Das V8cht bringt lukullische Genüsse und Top-Events
Das V8cht in der Stachegasse 18 erweitert sein Angebot: Neben lukullischen Genüssen gibt es nun auch ein Zauber-Programm mit Tony Rei und Top-Musiker wie Hans Theessink.
WIEN/MEIDLING. „Im Restaurant V8cht sind nicht nur Gäste willkommen, die automobile Leidenschaften pflegen, sondern wir verstehen uns als Lokal in der jeder Gast willkommen ist, der gut essen und trinken will,“ erklärt Jan Christoph Pollak, der Eigentümer des Lokals in der Stachegasse 18. Sein Anspruch ist es, seine Gäste mit kleinen, aber feinen Gerichten zu verwöhnen, wie beispielsweise der Wildkäsekrainer mit Püree und Bohnen.
Auch das Schulterscherzerl mit Cremespinat oder das rosa gebratene Beiried mit Ricottagnocchi sind eine Bestellung wert. Wer fleischlose Kost schätzt, der delektiert sich an Roten Rübenknödel in Krensauce mit Ruccolapesto. Als süßer Abschluss empfiehlt sich eine fruchtige Zitronen-Tarte.
Über den Dächern Hetzendorfs
Die Planung des Restaurants mit großer Bar im 3. Obergeschoss mit herrlichem Weitblick des neuerrichteten Classic Depots begann bereits 2018. Die Eröffnung fand, pandemiebedingt, erst am 1. Juni 2021 statt.
„Ich lege viel Wert auf Regionalität, daher kaufe ich regelmäßig am Liesinger Markt ein,“ offenbart der Gastronom, der in sein Speisenangebot als österreichische Küche mit mediterranem Einschlag definiert. Auch nahezu vergessene Schmankerln, wie das Altwiener Backfleisch lässt der Gastgeber, der im deutschen Diepholz das Licht der Welt erblickte und seine ersten Jahre in Griechenland verbrachte, wieder aufleben.
Ein Quereinsteiger
„Ich bin ein Quereinsteiger und habe während meiner Schulzeit im Burgenland bereits im Gastgewerbe gearbeitet“, erinnert sich Jan Christoph Pollak, der sich mit seinen 8 Mitarbeitern um das Wohl der Gäste kümmert. „In meinem Betrieb bilde ich Lehrlinge als Koch- und Kellner aus,“ berichtet der Wirt, bei dem gegenwärtig eine junge Frau den Beruf erlernt.
Vom Valentinstag zu Theessink
Veranstaltungen, wie der „PS-Cocktail“am 13. Februar von 17 bis 20 Uhr, bei der automobile Raritäten zu bestaunen sind, sind ebenso ein Anlass das Lokal zu besuchen, wie „Liebeszauber und Zylindermagie“, ein Abend mit Zauberer Tony Rei, am 14. Februar 2023.
Sogar der Gitarrenvirtousen Hans Theessink kommt nach Hetzendorf: am 31. März 2023 bringt er das Lokal sicher zum Kochen.
Zur Sache
V8cht Restaurant und Bar, Stachegasse 18/Top 5 in Objekt 4. Mehr Infos gibt es unter der Telefonnummer 01/295 22 48 oder Online email: office@v8cht.at
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