Meidling
Eine kulinarische Reise durch die koreanische Esskultur
Ein kurzer Trip in die koreanische Food-Szene gefällig? Der neu eröffnete „Chi Chi Shop & Eat Snack Store“ in Meidling macht das möglich. Hier gibt es von ausgeflippten asiatischen Snacks bis hin zu Instant-Nudeln zum Selbstkochen alles, was das Herz begehrt.
WIEN/MEIDLING. Instant-Nudeln sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der asiatischen Küche, wenn es einmal schnell gehen muss. In „Convenience Stores“, die es im asiatischen Raum an fast jeder Ecke gibt, kann man essen und Lebensmittel einkaufen verbinden.
Dieses in Asien äußerst beliebte Konzept findet inzwischen auch im europäischen Raum Anklang. Die 33-jährige Stella hat diesen Trend in Österreich erkannt und eröffnete im Februar 2024 die „Chi Chi Shop & Eat Snack Bar“.
Jetzt wird erweitert
Schon von klein auf liebte Stella asiatische Snacks und Ramen, das sind japanische Nudelsuppen. Obwohl es in Österreich bereits einige Asiamärkte gab, war sie der Meinung, man könne die Idee der asiatischen Esskultur im europäischen Raum noch weiter ausbauen und optimieren.
Im Dezember 2022 eröffnete die Niederösterreicherin mit chinesischen Wurzeln ihren ersten Snack Shop namens „Chi Chi“ im Einkaufszentrum Wien Mitte. Knapp über ein Jahr später folgte schließlich die Erweiterung im Meidlinger Vio Plaza. „Dadurch, dass seit einigen Jahren die asiatische Kultur und vor allem die Esskultur aus Korea angesagt ist, dachten wir, jetzt ist der richtige Zeitpunkt, einen Asiamarkt auf moderne Art zu machen“, so Stella.
Ramen aussuchen, kochen und genießen
Betritt man den Shop, dann sticht sofort die große Auswahl an verschiedensten Instant-Nudeln ins Auge, die sich bei der Ramen-Station türmen. Der Do-it-yourself-Prozess ist hier ganz einfach: Man schnappt sich eine Bowl, wählt die gewünschte Ramen aus, sucht sich ein Topping seiner Wahl, wie beispielsweise Gemüse, Fleischbällchen oder Käse, gibt heißes Wasser hinzu und lässt seine Ramen etwa 3,5 Minuten köcheln.
Von den etwa 40 angebotenen Sorten sind die scharfen Instant-Nudeln der Marke "Bul Dak", das ist ein stark gewürztes Hühnergericht, laut Stella zurzeit der Kassenschlager schlechthin. Daneben gibt es auch Onigiri, kleine gefüllte Reisdreiecke mit Seetang umhüllt, und eine große Auswahl an süßen bis salzigen asiatischen Snacks und Saucen. Stellas Geheimtipp sind die salzigen Seetang-Chips von „Tempura“ und das fruchtige Sodagetränk „Milkis“.
Ganz im koreanischen Stil
Nicht nur das Sortiment, sondern auch die Einrichtung von „Chi Chi“ lockt neugierige Kundinnen und Kunden, besonders der jüngeren Generation ins Vio Plaza. Bei der minimalistischen Gestaltung in Kombination mit bunten Anime-Motiven hat sich die Stella hauptsächlich an Korea orientiert.
"Es kommen auch viele koreanische Gäste, die Sehnsucht nach der Heimat haben, zum Ramen essen her", weiß Stella. Aber auch Menschen, die bereits in Korea waren, verbringen gerne ihre Zeit im Shop, um ein kurzes Flashback zurück in die asiatische Esskultur erlangen zu können.
Zur Sache
Das „Chi Chi Shop & Eat” ist im Einkaufszentrum Vio Plaza in der Schönbrunner Straße 230. Auf Instagram findet man sie unter @chichi_snackbar.
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