Das schwarze Gold einer alten Dame
Rarität: Die Neubauer Vinothek "Tredici Gradi" in der Kaiserstraße beherbergt eine 66 Jahre alte Kaffeemaschine.
NEUBAU. Fröhliches Treiben herrscht im Gastgarten der Enoteca "Tredici Gradi" in der Kaiserstraße. Der Wein aus dem eigenen toskanischen Weingut steht im Mittelpunkt, begleitet von einer Auswahl verschiedenster Vorspeisen. Doch im Inneren des kleinen Lokals präsentiert sich eine alte Dame mit besonderen Fähigkeiten.
Nur noch drei dieser Art
Sie hört auf den Namen "Gaggia Classic", Jahrgang 1948, und ist mittlerweile eine Rarität. „Es gibt nur noch drei funktionierende Kaffeemaschinen dieser Art", sagt Adriano Fucek. Seit 66 Jahren zaubert die edle Maschine einen Espresso sondergleichen.
Grundlage für den heißen Genuss sind geröstete Kaffeebohnen aus Kampanien, die vom Kellner mit wenigen Handgriffen zu einem wahren Genuss veredelt werden. „Die Gaggia ist einfach zu bedienen und wurde vor Kurzem wieder neu in Schwung gebracht", so Fucek.
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