Boviste groß wie Fußbälle
Der “Schwammerlkönig von Nickelsdorf”, Robert Maar, ist wieder fündig geworden. Boviste, so groß wie Fußbälle und zahlreich wie die Ameisen, zählen zu seiner beliebtesten Beute in dieser Jahreszeit.
Als Boviste werden Pilze mit mehr oder weniger kugelförmigem Fruchtkörper bezeichnet, bei denen die Bildung der Sporen in der Fruchtmasse im Innern des Fruchtkörpers stattfindet. Bei besonders günstigen klimatischen Verhältnissen werden diese Pilze sehr groß. Aufgrund der längeren Trockenperiode im Juli und dem reichhaltigen Regen im August scheinen genau diese Bedingungen vorzuliegen.
Paniert und gebacken zählen Boviste zu den Delikatessen unter den Pilzen und werden auch von denen geschätzt, die üblicherweise keine Freunde von Schwammerln sind.
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