Rudi Skala

Brunn am Gebirge. Unlängst fand das große Finale des Weinseminars des Weinbauvereins Brunn am Gebirge statt. Top-Winzer Martin Niegl führte die angehenden Weinsommeliers in die Kunst der Weinlese ein. Nur perfekte absolut reife Trauben wurden mit viel Sorgfalt für seine Zweigelt Selektion gelesen. Mit viel Elan gingen die Teilnehmer an die Arbeit und freuten sich, auch bei der Verarbeitung im Keller dabei zu sein. Informationen über die unterschiedlichen Hefen, über die Lagerung der Weine und...

Brunn am Gebirge. Unlängst stand bei herrlichem Herbstwetter der krönende Abschluss des „Brunner Weinseminars“ auf dem Programm. Top-Winzer Martin Niegl führte die angehenden Weinsommeliers in die Kunst der Weinlese ein. Denn nur perfekte absolut reife Trauben wurden mit viel Sorgfalt für seine Zweigelt Selektion gelesen. Mit viel Elan gingen die Teilnehmer an die Arbeit und freuten sich, am selben Nachmittag bei der Verarbeitung im Keller dabei zu sein. Informationen über die unterschiedlichen...

Brunn am Gebirge. Am zweiten Nachmittag des Weinseminars standen der Rebschnitt und die Gerüche auf dem Programm. Einen angenehmen Samstagnachmittag verbrachten die angehenden Hobbysommeliers im Weingarten. Eine Gruppe versuchte mit Sommelier Rudi Skala aus verschiedensten Duftproben Gerüche herauszufiltern und mit Hilfe des Aromarades zuzuordnen. Die anderen Teilnehmer wurden von Weinhauer Martin Niegl angeleitet die Weinreben richtig zu schneiden. Nach getaner Arbeit wurde eine Reihe von...

Unlängst fand der erste Termin des Weinseminars des Weinbauvereins Brunn am Gebirge statt. Spitzenwinzer Martin Niegl und Weinfreund Rudi Skala, die mit Elan und Freude durch die Veranstaltung führten, hatten viele Früchte und andere Aromen vorbereitet. Mit Hilfe unterschiedlichster Proben versuchten die Seminarteilnehmer die Geschmacksrichtungen und Geruchskomponenten herauszufiltern. Bei der anschließenden Verkostung wurde eine Vielzahl an Weinen probiert und gemeinsam besprochen....