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Eine Haube für Mauerbach

  • 5. November 2013, 20:11 Uhr
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Der Schlosspark Mauerbach heimste zum zweiten Mal in Folge eine "Gault Millau" Haube ein.

MAUERBACH. "Wir legen Wert auf Einbeziehung der Regionalität, wie zum Beispiel das Wienerwaldrind und Erdäpfel aus dem Tullnerfeld, und führen eine ehrliche, geradlinige Küche", erklärt Küchenchef Robert Letz sein Erfolgsrezept. Mit 14 erreichten Punkten heimste er mit seinem Team eine Haube des Restaurantführers Gault Millau ein. Dazu wird das Restaurant ohne Ankündigung von anonymen Testern besucht und bewertet, der Schlosspark Mauerbach konnte dabei überzeugen und steigerte sich: "Wer von 13 auf 14 Punkte kommen kann, kann auch 15 Punkte erreichen", zeigt sich der prämierte Küchenchef weiterhin zielstrebig.

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