Italienisches Schichtwerk vom Feinsten ...
"Das große Fressen" am Tennisplatz in Ehrwald
- hochgeladen von Guenther Weber
Da haben die Ehrwalder Tennis-Damen wohl bei Marco Ferreri und seinem Film "La grande bouffe" Anleihe genommen. Wie im Film war "Das große Fressen" angesagt. Der Anlass: die letzten beiden Meisterschaftsspiele der Damenmannschaften. Ort der kulinarischen Reise durch die Welt der Lasagnen: das Tennisclubhaus. Die Getränke: eine Hommage an die guten alten Frucade-Zeiten.
Man muss kein Freund des italienischen Schichtwerkes sein, um bei solchen Genüssen nicht ins Schwärmen zu kommen. Was die Ehrwalder Tennisdamen da auf die Festtafel gebracht haben, war schlicht und ergreifend zum Niederknien. Selbst der Obmann der Silzer Gerfried Neurauter war voll des Lobes.
Da kann man der männlichen Reichshälfte unter unseren Tennisfreaks nur sagen, jede der Köchinnen allein ob ihrer Kochkünste eine Frau zum Heiraten. Die Linsen-Lasagna oder Leisa-Lasagna wie man im Schwäbischen sagen würde, war vielen der Liebhaber aller Tafelgenüsse unbekannt. Aber selbst die eingefleischtesten Fleischsoße-Fetischisten mussten nach einem kräftigen Nachschlag zugeben, die kleinen braunen Nährstoffbomben, die reich an pflanzlichem Protein und sättigenden Ballaststoffen sind, schmecken in einer Lasagne ausgezeichnet.
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