Ein Fuchsschwanz vom Fuchs
Vor einer Reihe von Jahren habe ich von einem sehr netten Kollegen und Gartenfreund namens Fuchs (dass das zu der Geschichte passt, ist aber reiner Zufall) ein Samentütchen mit Samenkörnchen von Fuchsschwanz und Elefantenrüssel (in anderer Literatur auch als Elefantenkopf bezeichnet) bekommen. Beide sind Amarantgewächse, und aus den Samen haben sich wirklich eindrucksvolle Stauden entwickelt, die durchaus bis gut 2 m hoch werden können, und die ab August, September prächtige, pinkfarbene Blüten bzw. Samenstände tragen. Letztere sorgen dafür, dass nicht nur Vögel und Mäuse satt werden, sondern dass auch in den Folgejahren genügend weitere solche Pflanzen aufgehen. Wikipedia schreibt noch sehr viel mehr zu diesem Thema: http://de.wikipedia.org/wiki/Amarant_(Pflanzengattung), bei carpe-diem-living fand ich noch die folgenden interessanten Textstellen:
Herkunft: Archäologen fanden A. in fast 9.000 Jahre alten Gräbern in Mexico. Ein Beweis, dass er historisch betrachtet zu den ältesteten Nutzpflanzen Mittel- und Südamerikas zählt.
Um die widerspenstigen Indios in die Knie zu zwingen, ließen spanische Eroberer den Anbau von Amaranth, der die Widerstandskraft stärken, die Gesundheit erhalten, das Leben verlängern und übernatürliche Kräfte verleihen soll bei Todesstrafe verbieten und zerstörten die Felder.
Das Wunderkorn wurde jedoch heimlich in abgelegenen Hochtälern weiter angebaut. Wissenschaftlich nachgewiesen wurde inzwischen auch, dass die winzigen Körner mehr Eisen und Eiweiss als jedes andere Getreide enthalten. Sie sind reich an Zink, Calcium, Magnesium und Lysin. Aus diesem Grund ernährt sogar die Nasa ihre Astronauten mit Amaranth.
Anbau/Anmerkung: Der A. 'Elefantenkopf' wird hauptsächlich als Zierpflanze anbebaut, obwohl die Körner auch verwendet werden können und entwickelt bei Einzelstellung mehrere Seitenrispen. Eine sehr alte Sorte.
Die dunkelrote Blütenrispen mit dunkelgrünem Blatt, die aufrecht stehend und einem sich nach unten verdickendem Rüssel gleichen. Manchmal auch hängende Rispen. Körner rotbraun.
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