Almschwein

Gewinner Tiroler Regionalitätspreis 2016 – Kategorie Land- & Forstwirtschaft Das Unternehmen Hörtnagl hat bereits sehr früh begonnen, die Landwirtschaft in den Vermarktungsprozess regionaler Produkte einzubinden. Davon profitieren Bauern, Handel und Konsumenten gleichermaßen. HALL. Hörtnagl ist Tirols Marktführer in der Erzeugung und Veredelung von hochwertigen Wurst- und Fleischwaren. Das gesamte Sortiment – vom saftigen Steak des Grauvieh-Almochsen bis hin zu Extrawurst und Frankfurter –...

TIROL (cia). Schon 280 Tiere sind es heuer, die unter dem Namen Tiroler Almschwein mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol" in den Handel kommen – 2014 waren es noch 244, 2015 270 Schweine. „Die Haltung von Almschweinen hat auf Tirols Sennalmen eine lange Tradition. Die Käseherstellung und Schweinehaltung bilden eine optimale Symbiose. Denn die Molke, die beim Käsen anfällt, ist die ideale Futtergrundlage für die Almschweine“, unterstreicht LHStv. Josef Geisler, Obmann der Agrarmarketing Tirol. Wie...

TIROL (cia). Schon 270 Tiere sind es heuer, die unter dem Namen Tiroler Almschwein mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol" in den Handel kommen. Die Steigerung von Jahr zu Jahr – 2014 waren es 244 Schweine – liegt an der hohen Nachfrage, wie Agrarmarketing-Tirol-Geschäftsführer Wendelin Juen betont. Die hohe Qualität dieses ab sofort für kurze Zeit bei Hörtnagl verfügbaren Fleisches rechtfertige auch den Mehrpreis, den die Kunden zu zahlen bereit sind. Fast doppelt so viel wie für ein...

TIROL (sik). „Nach anfänglichen Schwierigkeiten ist das Almschwein-Projekt“ nun auf Schiene“, freut sich Agrarmarketing-GF Wendelin Juen. 190 Almschweine wurden auf 12 Almen über den Sommer mit der anfallenden Molke gefüttert, nun werden diese von der Alm zurückkehren und exklusiv durch die Firma Hörtnagl vertrieben. „Es herrscht ein großer Run auf dieses Top-Schweinefleisch, wir hoffen im nächsten Jahr noch mehr Bauern für diese Aktion zu gewinnen“, sagt Hans Platter von Hörtnagl. Für Anton...