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Gastronomie: Neue Bedingungen servieren
Müssen die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe flexibler werden? Stefan Sternad verrät seine Sicht. VILLACH (schön). Die Diskussionen rund um die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe laufen derzeit auf Hochtouren. Die Gehaltsverhandlungen sind nur ein Punkt von vielen, bei dem mehr Flexibilität gefordert wird. Doch wie sind die eigentlichen Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe zu bezeichnen? "Die gesetzliche Vorschrift lautet: 40 Stunden pro Woche, die auf fünf oder maximal sechs Tage erweitert werden,...