Pilotprojekt für Brotlogistik
Wolf-Brot aus Güssing bleibt in Bienenwachstaschen frisch
Die Pädagogin und Betreuerin der Förderwerkstätte Stegersbach Maria Dragosits entwickelte mit ihren Klienten und dem Juniorchef der Bäckerei Wolf, Georg Wolf, Bienenwachstaschen zur Beförderung des frisch geschnittenen Brotes. Diese Taschen können mehrere Jahre lang verwendet werden. In diesem Pilotprojekt wurden bereits 35 Stück produziert. Es hat sich herausgestellt, dass die Feuchtigkeit der geschnittenen Brote erhalten bleibt und trotzdem eine Belüftung erfolgt, sodass ein "Schwitzen", wie...