Backen

Beiträge zum Thema Backen

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Brioches einmal anders

BUCH TIPP: Brioches! – 30 neue Ideen für feines Hefegebäck Klassische Brioches aus Hefeteig, Eier, Butter und süß oder pikant gefüllt passen gut zum Frühstück oder für Zwischendurch. Im Buch sind 30 Rezepte, wie dieses klassische Gericht mit Kreativität zum neuen Geschmackserlebnis wird, wenn für den Teig statt Butter Crème fraîche oder gar Kürbismus verwendet wird, das Hefeteiggebäck mit Obst belegt und als Dessert serviert wird. Leopold Stocker Verlag, 72 Seiten, 12,95 € ISBN...

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  • Georg Larcher

Einfach und originell den Tag versüßen

BUCH TIPP: Ilse König – "Süßer Sonntag - Das Backbuch für den schönsten Tag der Woche" Süße Sonntage - und Feiertage stehen uns mit diesem Mach- und Backbuch bevor. Ilse König, Inge Prader und Clara Monti präsentieren Rezepte, die am schönsten Tag der Woche Frühaufsteher, Bruncher und Nachmittagskaffee-Genießer gleichermaßen beglücken. Torten, Gebäcke und Mitbringsel gelingen mit dem Buch mit wenig Aufwand. Ein originelles Geschenk nicht nur für den Sonntag. Brandstätter Verlag, 208 S., 29,90 €...

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Backe, backe Kuchen und Torten

Was wäre der Nachmittags-Kaffee ohne ein schönes Stück Kuchen dazu? Der Kaffeehaus-Kultur wäre auf jeden Fall nicht Genüge getan. Darum enthält „Das große österreichische Tortenbuch“ sämtliches, was an österreichischer Backkunst zu finden ist. Von den „Rezepten mit Tradition“ bis zu den neuesten Kreationen der österreichischen Zeitschrift „Kochen & Küche“ sind alle Torten beschrieben und abgebildet. Den Backfreuden steht nichts mehr im Wege. Leopold Stocker Verlag, S. 160, E. 19,90,...

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  • Sabine Schletterer

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