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Holzofen-Brot selber backen
Über 200 Jahre altes Backhäusel wieder gefragt
ST. THOMAS. Beim ‚Brandstätter hinterm Wald‘, bei Gertrude Riegler, steht ein uraltes Backhäusel. Viele sagen, es zählt zu den ältesten im Mühlviertel. „Das Backhäusel ist weit über 200 Jahre alt. Alle Generationen haben geschaut, dass es bis heute möglich ist, hier Brot zu backen. Ich selber habe das Brotbacken im alten Holzofen von meiner Oma gelernt“, erzählt Gertrude Riegler, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Zwölf Holzscheiter Immer öfter bäckt sie in diesem Holzofen ihr Brot nach...